June 16th, 2013

Жители Геленджика

Нас тупило утро понедельника

Жители Геленджика должны ездить на гелендвагенах* и питаться «Геленкпланом»**.
Жители наукограда Протвино (Московская обл.) должны питаться одним протеином, запивая его вином. Они ж учёные!
Жители (а)Минска – большие любители аминок. Ещё их любил Иди Амин.
Жители Пятигорска явно склонны к повышенным порциям гейнеров – пять мерок с горкой (но только если гейнер стóит не дороже пятихатки за фунт).
Что тяжелее: фунт лиха или фунт сывороточного изолята?
Миасс (Челябинская обл.) – родина маиса. Или маис – из Сиама?
Берем уголь, смешиваем с водой – получаем углеводы.
Берем крахмал, смешиваем с кукурузой – получаем маисовый крахмал.
Берем фунт сывороточного лиха, углеводы, добавляем маисовый крахмал – получаем современный гейнер.
Латышский национальный протеин – шпротеин в собственной сыворотке или в омеге-три.
Счетчик Гейгера – совсем не счетчик гейнера. Счетчик гейнера – мерный черпачок.
Вино на пиво – диво. Пиво на вино – говно. Белки после кача – к удаче. Белки до кача – к срачу. А аминки – для разминки.
Пивка – для рывка, водки – для проводки, винца – для БЦА.
Сидит лейцин на изолейцине и валином погоняет. Совсем они измудохались, доля их упала ниже плинтуса (пока – только ниже европлинтуса).
Дотренькаться – принять предтренировочник.
Принимают ли бородавочники предтренировочники?
Сложно всё это, сложно…
Ясно только одно: мамины амины лучше протеина.

------------
*) Geländewagen – по-немецки значит просто «внедорожник».
**) Gelenkplan – первоначальное название Multipower Vita Gelatine (гидролизат коллагена).
 

На смерть слóва

Вынужден окончательно признать, что бытовавшее в спортивном питании слово «энергетик» умерло. Им обозначалось то, что сейчас называют «гейнером».

А слово «энергетик» в результате наглой рейдерской атаки, но вполне в духе времени захватила индустрия безалкогольных напитков.

Жаль, товарищи, жаль. Расстаемся с богатствами русского языка в угоду заимствованиям…
 

Слово о ВСАА

Народ наш стал забывать, как произносятся латинские (подчеркиваю – ЛАТИНСКИЕ буквы); произношение испорчено школьным преподаванием английского. Поэтому испорченные чайники говорят «Би-си-эй-эй». Это вам не Би-Би-Си и не Си-Эн-Эн! Это – Бэ-Цэ-А! Будь в тренде – и тренд будет в тебе.
 

Еще раз про ВСАА

Вдогонку двухлетней давности посту про сановский BCAA-Pro – диалог из комментов и прочие размышления.

S.A.N. BCAA-Pro
Состав S.A.N. BCAA-Pro


1. СРАВНЕНИЕ ПОРОШКОВЫХ ВСАА

Диалог из комментов:

proteinsergo:

А что скажите по БЦАА от Олимпа? Там тоже В6 и глутамин, а стоят дёшево: «ВСАА Xplode Powder». Описание:
«Комплекс аминокислот с разветвленной цепью с витамином В6. Состав высококачественных аминокислот с разветвленной цепью (лейцин, валин, изолейцин) в пропорции 2:1:1, обогащенный L-глютамином и витамином В6. ВСАА Xplode Powder стимулируют белковый синтез, повышают выносливость мышц, защищают мышцы от разрушения кортизолом, сжигают жир, повышают уровень глютамина в мышечной ткани, укрепляют иммунитет. ВСАА Xplode Powder – это аминокислоты с нетипичной ветвистой структурой. К ним относятся лейцин, изолейцин, валин. Каждый, кто принимал ВСАА, подтвердит: они работают! Также BCAA подавляет секрецию кортизола, уменьшает мышечные боли. Очевидный анаболический эффект ВСАА, как предполагали до недавнего времени ученые, объясняется тем, что все три аминокислоты являются активными участниками белкового синтеза. Причем лейцину и вовсе принадлежит "командная" роль. Он подает сигнал к началу строительства нового белка внутри мышечной клетки. Дальнейшее изучение ВСАА показало, что всё куда проще и одновременно сложнее. ВСАА подавляет секрецию кортизола, давая вырваться вперед анаболику-тестостерону. Одновременно ученые установили, что прием ВСАА существенно уменьшает посттренировочные боли в мышцах.
Питательная ценность 1 порции (10 г):
L-лейцин 3000 мг
L-валин 1500 мг
L-изолейцин 1500 мг
витамин В6 2 мг
L-глютамин 1000 мг»
nutrisale:

Сказать мне нечего о том, чего не знаю. Это первая ерунда.
С другой стороны, вами приведена исчерпывающая информация о продукте. Почему в 10 г содержится всего 7 г аминокислот? Такая порция при нынешних традициях может быть указана только у порошкового ВСАА (собственно, так и есть – в названии «Powder»), но тогда все 10 г должны быть аминокислотами*. Это вторая ерунда.
По сравнению с сановским продуктом тут меньше глютамина, а В6 вообще кот наплакал. Это третья ерунда.
В общем, нетипичный ветвистый продукт.

А вообще, ваш вопрос – это реклама?

proteinsergo:

Нет, не реклама. Надо было узнать, что брать. Решил узнать у вас как у инсайдера**. Просто с БЦАА я особо не дружил. Считаю, что проще сыворотку или чё другое прообразное*** употребить. Просто эти БЦА очень хвалят все. От профи до новичков. Я обратил на них внимание из-за цены – 40 долларов за 700 г порошка (495 г чистых аминок). Выходит полдоллара за порцию. Понятно, что САН лучше, но и дороже значительно.

Я смотрел саплементы: практически в большинство БЦАшек не 100% доли приходится на амины.

nutrisale:

Я тоже считаю, что сывороточный белок является практически полной заменой ВСАА: в стандартной порции (около 30 г) сывороточного протеина – как минимум 20 г собственно белка, из которых 20–23% – это ВСАА, т.е. 4–5 г. Это как раз соответствует стандартной рекомендации: сразу после тренировки принять 5 г ВСАА.

С другой стороны, после тренировки рекомендуются «быстрые» углеводы. Если принимать «быстрый» гейнер (с сывороточными белками), то мы получим эти самые 4–5 г ВСАА, а если перед гейнером принять еще и отдельно ВСАА, и отдельно глютамин, то будет совсем наверняка. Возможно, стоит того.

Эффективная доза изолированного глютамина – порядка 10–20 г в день. Поэтому после тренировки есть смысл принимать глютамин на уровне 5 г. Ровно столько же рекомендуют ВСАА. Тогда 1 г глютамина + 2,2 г ВСАА в порции сановского продукта – это заниженное соотношение по глютамину, не говоря уж о том, что сама доза ВСАА занижена минимум в два раза.

Что касается В6 – не уверен, что он здесь слишком обоснован. Качок обязан принимать качковские витаминные комплексы, где В6 завышен минимум в 12 раз (а в двухпакетиковой порции Animal Pak – в 45 раз!), чего вполне должно хватать. Но если не принимать такие комплексы – то прием В6 в пятикратном превышении (10 мг) с сановским ВСАА – лучше, чем ничего, а если довести порцию до стандартных 5 г ВСАА, то В6 получим как раз в 12-кратном превышении. Это хорошо, но что с другими витаминами? Всё равно ведь придется принимать. Ну, допустим, что витамин В6, принятый утром в мультикомплексе и принятый сразу после тренировки с аминокислотами, – это две большие разницы. Не знаю. Про срочность действия витаминов ничего не слышал.

Все эти рассуждения, применённые к олимповскому ВСАА, дают еще больше критицизма: в рекомендованной порции – 6 г ВСАА (хорошо), но всего 1 г глютамина (мало), а В6 – вообще следы; однократное превышение В6 (2 мг) в олимповском ВСАА – это чисто галочка («Здесь был Вася»).

Ну, а хвалят – ну, хвалят. Мало ли кого и чего хвалят… Если люди хвалят продукт, принципиально ничем не выбивающийся из общего ряда по соотношению активных компонентов, то этому могут быть такие причины:
– более качественный продукт (в данном случае – не верю, что может быть разница в «чистоте»);
– добавка «секретных» ингредиентов (когда речь идет о продуктах спортпита приличных брендов, а Olimp – приличный бренд, я вообще не верю в россказни, что такие добавки могут быть; всё это – сурковская пропаганда);
– более удачная реклама, вызывающая соответствующий психологический эффект (эйфорию) у пользователей;
– очень высокая цена продукта (истратив большие бабки, даже самому себе не признаешься, что купил ерунду; но высокая цена – не про Олимп).

Но есть еще одна, более серьезная причина кажущейся эффективности – бóльшая дозировка, указанная вендором на этикетке. По причине общей дороговизны спортпита, особенно капсулированных/таблетированных добавок, на этикетках продуктов нередко указывают заниженные дозировки – чтобы клиент не пугался. Мне, правда, не понятно, почему вендоры при этом не думают о том, что при отсутствии эффекта клиенты перестанут покупать продукт. Или считают, что главное – заманить умеренной ценой дневной дозы, а потом клиенты узнают на стороне о правильной дозировке и станут принимать правильно? И никуда не денутся?

Это я к чему. Сановский BCAA-Pro рекомендует дозу 2,2 г ВСАА, что более чем в два раза ниже традиционной рекомендации в 5 г. Olimp рекомендует порцию в 7 г, где ВСАА – 6 г. Вот это правильно. Получается, что те, кто придерживается этикетки, от олимповского продукта получат заметно бóльший эффект, чем от сановского!

На правильную дозировку должен влиять продавец. В спортпите продавцы обычно квалифицированы. Другое дело, что есть оголтелые покупатели, которые продавца не слушают, потому что они по-другому привыкли или по-другому услышали или им по-другому сказали (см. следующий пост)… Ну да, доморощенных спецов по спортпиту и качу у нас хватает, как недорезанных. Скорее нефть в трубе иссякнет, чем доморощенные диетологи…

------------
* Тут я ошибся. Проверил порошковые ВСАА, которые есть под рукой, оказалось, что из трех продуктов «чистые» ВСАА – только в Ultimate Nutrition BCAA1200 (400 г). В SAN BCAA-PRO 5000 (345 г) аминокислот (включая бета-аланин) – 83% (72% по ВСАА), а в Multipower BCAA Powder (400 г) аминокислот – всего 60%, причем «наполнителем» (bulking agent) назван подсластитель эритриол (erythritol). В олимповском ВСАА аминокислот – 71%. Надо иметь в виду также то, что стандартное увлажнение порошковых продуктов – около 5%.
Отмечу, что «почти 100%» аминокислот в альтимейтовском BCAA1200 вызывают сомнение: в ингредиентах указаны также восковой крахмал и соевый лецитин, которых, скорее всего, не слишком мало. Скорее всего, в альтимейтовском BCAA1200 аминокислот примерно как в сановском – около 85%. Но пока имеем то, что написано на банке.
Рассчитаем удельную стоимость 1 грамма ВСАА в этих трех продуктах. Расчет по нашим ценам дает следующую картину:
Ultimate Nutrition BCAA1200 (400 г) – 1670 руб. – 4,40 руб. за грамм (4,90 руб., если предположить 85% ВСАА);
SAN BCAA-PRO 5000 (345 г) – 1400 руб. – 5,65 руб. за грамм именно ВСАА;
Multipower BCAA Powder (400 г) – 980 руб. – 4,10 руб. за грамм.
Как ни крути, а мультипупский продукт дешевле всего – поэтому его неплохо раскупают. Сановский продукт хорош, если иметь в виду наличие в составе бета-аланина – пока еще недооцененной массами аминокислоты.
Приведенная Протеином Сергеем цена олимповского продукта – 40 долларов за 700 г порошка (495 г чистых аминок) дает 2,42 руб. за грамм ВСАА. Ну, вывод ясен как пень, даже если считать, что цена на олимповский порошок у нас была бы процентов, например, на 20 выше (тогда 2,90 руб. за грамм).
** правильнее – «интрейдер»
*** главное, чтобы не «парообразное»



2. САМЫЙ КРУТОЙ ВСАА: ЛЕЙЦИН + ЛЕЙЦИН + ЛЕЙЦИН

SAN BCAA - сравнение трех вариантов ВСАА
Все три ВСАА от S.A.N. (2013)

Как я и предполагал ранее, содержание лейцина в ВСАА неуклонно увеличивается, причем это подается как достижение человеческого разума. SAN уже выпустил BCAA Pro Reloaded с соотношением 12:1:1. Это уже почти чистый лейцин! Люди, зачем вы – с обеих сторон прилавка – занимаетесь ерундой? Ну, выпускайте чистый лейцин. Ну, покупайте чистый лейцин – он есть, хоть и редко: например, MuscleTech Leukic Pro Series.

Специалисты говорят (ссылку на двойное слепое исследование в Северохьюстонском университете не даю – её нет у меня), что наиболее эффективный ВСАА – с классическим соотношением 2:1:1.

Андрей Попов предлагает другое объяснение лейциновой эскалации:
– L-лейцин – самая дешёвая аминокислота из трех, входящих в BCAA. Именно поэтому многие производители стали делать не 2:1:1 (классическое соотношение для BCAA), а 4:1:1, 6:1:1, и даже 12:1:1, но нам они стали втирать, что именно лейцин – самая анаболическая аминокислота, которая разорвёт нас в клочья, и типа поэтому они делают такие пропорции, а вовсе не потому, что она самая недорогая… Та же хрень и с самым дешёвым таурином, который вдруг стал самым нанотехнологичным компонентом буквально всех аминокислотных продуктов… Да и народ у нас любит большие числа, ведь если на банке крупно написано 12:1:1, вместо 2:1:1, то для простого обывателя это типа круче… В спортивном питании очень много маркетинга и красивых слов, которые нельзя проверить в лабораторных условиях…

3. ОБ ИНТЕРМИТТИРУЮЩИХ ДОЗИРОВКАХ

Теперь о дозировке ВСАА. Сановская порция в 2,2 г – смешно. Оптимум рекомендует порции по 1 г – вообще ни о чём. Порция должна быть минимум 5 г, но и это уже считают недостаточным. Знакомый тренер сказал мне, что он практикует 5 г до тренировки, 5 г во время и 10 г после тренировки (итого 20 г на тренировку). Вот это работает.

И, например, Роман99 на форуме fitsport.ru говорит:
«Олимп Хплоуд ВСАА (700 грамм) – уже второй пакет доедаю. Вкус лимон. Очень понравились они мне – вкус не приторный, хватает надолго (пью по 3 чайных ложки до и после тренировки), иногда добавляю безвкусные ВСАА от Скайтек (потому что дешевые). В целом, стараюсь сейчас за тренировку пить не меньше 25–30 грамм ВСАА, т.к. смотрю, всё больше людей говорит о том, что 5–10 грамм ВСАА – это ни о чём.»

Выпивать стакан вина в день считается полезным делом...

Напоследок – форумная стихия на fitsport.ru. Главный посыл обсуждения – настойчивое вопрошание ведет к устойчивому результату:
Лёха Светлый:
– Помогите определиться с выбором BCAA: SAN BCAA-Pro 5000 или Olimp BCAA Xplode. Оба в порошке. В первом есть бета-аланин, а во втором – глутамин, вот и не могу выбрать. Или есть другой хороший вариант? Olimp BCAA Xplode – в них порция 10 г, а в SAN BCAA-Pro 5000 – порция 6,9 г. Получается, первых даже на месяц не хватит?
(…)
Богдан:
(смайлики – хлопанье в ладоши)
Лёха Светлый:
– Ты лучше дельное что-нибудь скажи, чем смайлы вставлять.
Богдан:
– Дельное? Учи математику и логику.
Лёха Светлый:
– Лучше не давай совет, у тебя это не получается. Спросил нормально, повылазили!
Игорь:
– Братан, да не обращай ты на них внимания, глаза зальют и лезут на форум умничать и смайлы рисовать. Смотри, переизбыток БЦАА пагубно влияет на углеводно-фосфорный и липидный обмен, но производители, естественно, завышают всегда дозу в своих рекомендациях, чтобы продать побольше товара. Мне хватает банки БЦАА на 2–2,5 месяца (но я загрузку делаю по интермиттирующей схеме).
Юрий Хирург:
– Игорь, не бережешь ты свой органом. Банку на два месяца – это ж какая нагрузка на рецепторы!!!
Ариец:
– Юр, ты, видимо, пропустил ключевой момент: Игорь же сказал, что схема – интермиттирующая!
Юрий Хирург:
– Интермиттирующие схемы вызывают десенсибилизацию ионных канальцев. Опасная штука, может вызвать каталитическую идиосинкразию.
Ариец:
– Жуть какая!…

Уверен. Тупо уверен (Истории продавца)

Под хвостом павиана скрывается куриная жопа...

Неделю назад сижу в магазине, скучаю – суббота, народу мало. Появляется тётка лет за сорок и в лоб, с размаху спрашивает:
– Вы в теме?
Я задумался, как ответить поточнее. Опять же, чтó понимать под «темой»? Пока я размышлял, тётка говорит:
– Вы не обижайтесь, я просто хочу узнать – вы в теме или нет, а то бывает, что…
– Да, могу рассказать.
– Хорошо. Мне нужен сывороточный изолят.
Показал все три варианта, которые у нас есть на полке, она выбрала. Спрашиваю:
– А когда вы принимаете протеин?
– Перед тренировкой.
– А после тренировки?
– Ничего.
– Знаете, очень важно принять изолят после тренировки.
– Я так привыкла, – отрезала тётка раз и навсегда.
Потом она показала на «жидкие аминокислоты» от Вейдера и спросила, что я о них думаю.
– Ну, вы же взяли сывороточный изолят. Думаю, что это лучше, чем жидкие аминокислоты.
Она ничего не поняла.
– Ну, гидролизат коллагена – тоже ничего, – пояснил я.
Тётка удивленно посмотрела на меня и промолчала. Потом задала еще какой-то вопрос. Я ответил, но она опять уперлась: я так привыкла, мне так посоветовали. Ладно, думаю, молчу. Тётка расплатилась, а я не выдержал и сказал:
– Извините, но зачем вы меня с самого начала спросили, в теме ли я, если потом вы меня ни разу не выслушали, потому что вы так привыкли? Какое вам тогда дело до того, в теме я или не в теме?
– Извините, если я вас обидела.
– Не в этом дело. Я просто изумлен, зачем вы это спрашивали? С какой целью? Вы же не стали слушать ничего, что я вам пытался сказать, а ведь это была информация, которую вы бы могли обдумать с пользой для себя. Но вы не стали слушать, что я вам говорил. Тогда какое вам дело, «в теме» я или «не в теме»?…

* * *

Повторю, что доморощенных спецов по спортпиту и качу у нас хватает, как недорезанных. Скорее нефть в трубе иссякнет, чем доморощенные диетологи…