Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Featness – новый журнал ни о чем

Презентация журнала Featness (2015)

Цитата из Фейсбука: «Яшанькин-гламур? Особенно годится для ресторанов. Двойной ростбиф-бицепс спереди среднепрожаренный.»

Это насчет того, что Дмитрий Яшанькин сообщил о выходе на днях первого номера бумажного журнала про питательный фитнес – Featness, где он главным редактором. Игра слов в названии как будто остроумна и даже намекает о том, что авторы каламбура знают, почему Beatles пишется именно так, а не Beetles.

Для музыкального журнала подошло бы название Beatness. Для журнала о банях и саунах подошло бы название Heatness. Для журнала про мясное животноводство подошло бы название Meatness. Для журнала про товары личной гигиены подошло бы название Neatness. Для журнала торфяной отрасли подошло бы название Peatness. Для журнала про кормление грудничков подошло бы название Teatness. Для журнала про футбольный фитнес (кстати!) подошло бы название Feetness. А для журнала чисто про питание подошло бы название Eatness.

Но этот журнал – не про питание, а про фитнес и тортики. Про шортики и тортики. Вот и получился FEATNESS. Правда, название прописными смотрится ужасно, хотя на обложке презентации оно смотрится хорошо. Но надо же учитывать как смотрится во всяких ситуациях. Кстати, оказалось, что по-английски feat – это еще и «подвиг, мастерство, проявление большой ловкости, трюк, сила, достижение, успех». Тогда получается, что в названии FEATNESS скрыта гораздо большая игра слов, чем кажется: тройная, четверная игра.

Но могу предложить еще одно: Fit'n'Eat.

* * *

Презентация журнала демонстрирует огромную, тщательно разработанную рубрикацию. Сразу видно, что редактора работали, ученые изучали, маркетологи маркетировали. Презентация журнала заявляет 23 раздела! Для 16 разделов перечислены рубрики – по 6 на каждый раздел; итого получается 97 рубрик! Шесть рубрик на раздел – это, конечно, искусственно, условно и не в каждом номере, а как вид на гламур с высоты птичьего полета. Поэтому работаем с цифрой 23. Такое число разделов всё равно больше, чем может осилить современный гламурный метросексуал. Многие будут читать только один раздел – «Технопарк»: про «носимые гаджеты, бытовую технику, вело и мото, водный транспорт и автомобили». До «фит» и «ит» долетят немногие, да и то лишь до середины. Поскольку столько журналистов не сыщешь, чтобы написать столько тем и темочек, то обязательность закрыть все разделы будет компенсироваться необязательностью прочтения текстов…

Объем журнала заявлен 100 полос, начальный тираж – 20 тыс., периодичность выхода – один раз в квартал. Понятно, что журнал отработает все разрешенные 40% на рекламу; из оставшихся 60 полос 50% должны быть залеплены приятными глазу картинками; минус 5 стр. на красивое оглавление и выходные данные. Ну вот как раз по одной страничке и останется на каждый раздел! «Аргументы и Факты» на фитнес-лад. Каждый рад.

Ясно, что при таком широком замахе тема собственно питания («свежих знаний о питании») сведется к уголку домашней кулинарии из свежих продуктов, а тема спортивного питания скукожится до размеров нанопыли. Правда, иногда пыли бывает так много, что гибнут ценные манускрипты середины ХХ века. Может погибнуть и журнал. Впрочем, я понимаю, что этот журнал – не про то питание, которое спортивное, а про то, которое здоровое и вкусное. Это меня занесло по инерции на наезженную колею…

В общем, презентация подтверждает предположение, что журнал будет гламурным, то есть ни о чем. Очень своевременный и актуальный журнал, поскольку массовый спрос на «ни о чем» существует. Немного удивляет время, в которое запускается проект, – время бескормицы и безрыбицы, когда поземка сметает всё со своего пути, а то, что нельзя, будет массово уничтожаться прямо на ничейной пограничной полосе. Удивляет и то, что журнал бумажный, – нынче время электронных гаджетов (кстати, да, тех самых гаджетов), бумага растворяется в цифре, а тут такое расточительство медленно возобновляемых лесных ресурсов. Не читай журнал – спаси дерево!

Единственная цель проекта (кроме заработать денег) – чтобы журнал лежал красивой стопкой в фойе всех какбэ приличных фитнес-клубов. Тучные годы нас избаловали, приучили, что каждая авиакомпания, каждый метрополитен must have свой журнал или газету: типо почитать в дороге. Но фитнес-клуб – не вагон, когда там клиентам читать?

Тем не менее, призыв к клубам ясен: деньги на бочку, плюс одно упоминание в редакционном материале – бесплатно, 200 бесплатных номеров каждому клубу – и попробуйте их не забрать! Журнал будет не журналом, а бесплатным приложением к фитнес-клубам, которые еще не обзавелись собственными изданиями. Раз лидеры индустрии сказали, что это надо, клубы скинутся. А мы получим еще один короткоживущий вид обеспечения заработка голодным (да-да, голодным) акулам пера. Пир во время стагфляции – это самое то, что позволит на время отвлечься от маркетинга. Продлится до исчерпания бюджета. Останется жить в благодарной памяти потомков.

* * *

Поскольку наш блог все-таки про спортивное питание, а не про eat, интересно вспомнить о развитии продаж спортивного питания в фитнес-клубах. Печальное развитие.

Первые европейцы, приезжавшие в Москву с инспекцией (Multipower, Weider Germany), никак не могли взять в толк, когда им объясняли: у нас спортпит продается в специализированных магазинах. «Как так? – удивлялись немцы. – А у нас основные продажи идут как раз через фитнес-клубы!» Они не верили и требовали, чтобы их возили по Москве и показывали, насколько выигрышно смотрятся их банки на полках фитнес-баров. Фитнес-бары в клубах были, занимались продажей белковых коктейлей втридорога. Иногда дороже. . И вот, в дружественные бары делался звонок – и к появлению немцев на полках стояли банки одного только инспектируемого бренда. Счастливые немцы улетали домой, а барный бизнес в клубах хирел и умирал.

Поначалу клубы заводили фитнес-бары сами – как дополнительную услугу, но потом убедились, что продаж мало и их никак не поднять. Инструктора включали дурака и говорили, что они на диетологов не учились. Убытки клубам не нужны, а услугу сохранить надо. Тогда клубы стали сдавать бары в аренду и требовать от арендаторов изрядной платы. У арендаторов продаж мало, одни убытки, на инструкторов вообще не найдешь управы. И арендаторы отъезжали…

Выжили те, кто вовремя понял, что публика хочет не коктейль или горсть таблеток ВСАА, а щи да кашу, желательно с пивом. Лет двенадцать назад бар в клубе Swim&Gym в Лефортовском парке продавал не только пиво, но и коньячок в розлив. А потом выросла целая фирма, взявшая под себя многие московские фитнес-бары, куда поставляет салатики и куриные котлеты из собственной централизованной кухни. Но при чем тут спортивное питание?

Да ни при чем. Все знают, что в клубах реальными продажами спортпита занимаются инструктора – в раздевалках, из-под полы, на свой карман. Самые ушлые клиенты знают, как пройти в магазин спортивного питания. А самые продвинутые заказывают спортпит по Интернету. Вот и превратились фитнес-бары в велнес-бары – кафе вкусной и здоровой пищи. Вот как раз про эту вкусную и здоровую пищу – журнал Featness. Не ждите от него откровений из мира спортивного питания. (Опять меня занесло на наезженную колею…)

Но кое-где в клубах спортпит еще продают. Например, точки в московских клубах «Планеты Фитнес», ведомые отдельной фирмой с десятым по счету директором. Сейчас эти точки чохом закрылись на августовские каникулы. А потом им придется подумать, смогут ли они потянуть самоновейший налог с торговых точек – 10.000 руб. в месяц при площади до 50 кв.м?

* * *

Рисунок на обложке презентации журнала Featness – это занимательный коллаж в виде фигуры, составленной из фруктов. Вполне себе творческое развитие идей Джузеппе Арчимбольдо (Giuseppe Arcimboldo), художника XVI века, подвизавшегося при дворе императора Рудольфа II. Вот пара его картин:

Джузеппе Арчимбольдо. Портрет императора Рудольфа II в образе растительного божества
Джузеппе Арчимбольдо. Портрет императора Рудольфа II в образе растительного божества

Джузеппе Арчимбольдо. Название картины неизвестно
Джузеппе Арчимбольдо. Название картины неизвестно

За эти столетия кто только ни делал парафраз на картины Арчимбольдо! Однако в случае с обложкой журнала Featness возникнет вопрос. Нарисован явный качок. Но где качок – и где фрукты? От фруктов мышцы не растут. Мышцы растут из белков, из мяса, из протеина. Нет, я понимаю, что наука не стоит на месте и наступит день, когда одно стандартизированное яблоко будет содержать 30 г полноценных белков, а яблоки сорта «Богатырь» будут к тому же обогащены лейцином, глютамином и креатином. Но пока-то это не так. В бодибилдинге не так. Хотя в фитнесе, наверное, примерно так – недаром слова «фитнес» и «фрукты» начинаются на одну и ту же букву «Ф».

Одним словом, для следующей обложки журнала Featness можно сделать парафраз на вторую из представленных выше картин Аричмбольдо – фигура из куриных грудок, вареной рыбы и яиц…

* * *

Предсказать судьбу журналу Featness невозможно, как невозможно заранее предсказать число отскоков от воды запущенного «блинчика».

Будем посмотреть.

От всей души желаю Дмитрию Яшанькину успехов с журналом, а что касается сказанного выше – ну не читайте, если что…
 

Брандахлыст (в словарь)

Предлагаю ввести в обиход спортивного питания слово БРАНДАХЛЫСТ. Обоснование:

В передаче «Говорим по-русски» услышал, что каждый говорящий по-русски знаком со словом «брандахлыст» или «брындахлёст» – мол, так называют пустого, никчемного человека. Очень удивился, т.к. я за свою жизнь не то что не слышал, а даже и не читал такого слова. Но оказалось, что даже причудливый вордовский спеллер знает это слово! Далее было сказано, что раньше, во времена Даля, этим словом обозначали любую плохую жидкую пищу, пойло.

Ну, слово-то хорошее, надо дать ему вторую жизнь, тем более, что основной способ приема спортивного питания – это белковые и углеводные коктейли. Поэтому предлагаю плохой коктейль называть «брандахлыстом», а в более широком смысле – называть «брандахлыстом» вообще плохое спортивное питание. И если вы купите белое порошкообразное не-пойми-что, разбодяжите, глотнете и поморщитесь, то с презрением скажете:
– Это что за брандахлыст?

Ёмко, решительно и бесповоротно…

Тем более, что это исконно-посконное слово в рамках компании по импортозамещению призвано не только сделать нашу речь ярче и убедительнее, но также заменить ненаше слово «фейк», «фейковый» (fake).

Сразу предупреждаю, что я далек от предложения называть плохого культуриста (качка) словом «брандахлыст»…

Итак:
БРАНДАХЛЫСТ – белковый или углеводный коктейль низкого качества, пойло; в более широком смысле – продукты спортивного питания низкого качества.
* * *

На всякий случай привожу определения существующих толковых словарей:
Даль (1863):

БРАНДАХЛЫСТ, БРЫНДАХЛЁСТ (м., твер., вологодск., от немецк. Brantwein) – жидкое пиво; дурное, безвкусное и жидкое хмельное питье; рассыропленная, слабая или горелая сивуха.

Чудинов (1910):

БРАНДАХЛЫСТ (от нем. Brandwein – водка, и русск. хлестать) – 1) в простонародье: жидкое пиво или разведенная водою водка; вообще негодный напиток; 2) бранное слово; пустой, без дела болтающийся человек.

Ожегов (1940):

БРАНДАХЛЫСТ (прост.) – 1) жидкий плохой суп, а также вообще плохая жидкая пища, питьё, бурда: «Не чай, а какой-то брандахлыст»; 2) пустой, никчёмный человек.

Ушаков (1949)

БРАНДАХЛЫСТ, БРАНДАХЛЫСТА (разг. фам.) – 1) плохой, слишком жидкий напиток, пища: «Суп-брандахлыст» (Гоголь.); 2) перен. пустой, дрянной человек.

Ефремова (2000)

БРАНДАХЛЫСТ (разг.-сниж.) – 1) жидкое пиво или разведенное водой хлебное вино; 2) невкусный напиток, плохой, жидкий суп; 3) бездельник.

«У черного барана мясо душистее и слаще» (Расул Гамзатов)

Из книги Расула Гамзатова «Мой Дагестан»:
Сколько бы раз ни поранился я в детстве, карабкаясь по острым камням, воды и травы родной земли залечили все мои раны. Горцы говорят: нет такой болезни, против которой не нашлось бы в наших горах целебной травы.
(…) Раньше все свои болезни горцы лечили только травами и водой. Они верили знахарям. Правда, были и такие знахари, о которых до сих пор говорят в народе. Эти знахари, чтобы вылечить головную боль, заставляли резать черного барана.
Всякий аварец знает, что у черного барана мясо душистее и слаще, чем у серого или белого. Голову больного знахарь заворачивал в парную шкуру и заставлял его так сидеть. Мясо же уносил к себе домой.
Про таких знахарей мы теперь говорить не будем. Но были и хорошие народные лекари и лекарства.
Однажды мой отец лежал в Москве, в кремлевской больнице. Там он вспомнил про травы и воды Дагестана и попросил своих сыновей привезти водички из маленького родника на Буцрахском хребте.
Слово отца для сыновей закон. Они поехали в Дагестан, вскарабкались на Буцрахский хребет, нашли там родник и взяли из него водички для больного аварского поэта, лежащего в кремлевской больнице.
Отец попил водички, и как будто ему полегчало. Он даже выздоровел. Но он не знал, что в тот же день ему начали впрыскивать новое заграничное лекарство.
Может быть, он не выздоровел бы только от одних этих порожденных мировой наукой медицинских средств. Может быть, он не выздоровел бы только от одной аварской воды, от нашего национального народного средства. Но от обоих средств он выздоровел.
* * *

Хорошо написал аксакал! Раньше все свои потребности советские культуристы закрывали сухим молоком и энпитом. Они верили знахарям из Политбюро. Но мы не будем теперь говорить про таких знахарей. Мы вообще про них говорить не будем… От одной только нашей родной водички, даже от живой, и от одного только нашего родного сухого молочка, даже от энпита, мышцы не шибко и растут. Нужно добавить к ним порожденные мировой наукой продукты заграничного спортивного питания, то есть те самые, импортные, которые сейчас ввозить никак не положено. А одной родной водицей… хорошо умываться поутру, чтобы глазки раскрылись получше и видели всё хорошо.
 

Шортики России

Итак, новая категория IFBB – «шортики». Тороплюсь застолбить приоритет: предлагаю название ФБФР заменить на ФШФР – Федерация Шортиков и Фитнеса России. А за приоритет выдать мне шортики до/ниже колен. Как раз пригодятся на огороде с лопатой выступать… Но шортики мне, как человеку старой формации, выдайте согласно техусловиям, утвержденным НКЛП РСФСР для трусов сатиновых РККА в 1938 (документацию прилагаю). Рост второй, цвет желательно нестандартный – черный.

Трусф для РККА. Описание и техусловия. Утверждено 28.02.1938 г.
Спасибо за иллюстрацию сайту hardmuscles.ru.

Ах да, еще насчет «шортиков». Я, как политрук Клочков, стою на своем: разного уровня мышечность не может быть сутью создания разных категорий. Я могу объяснить самому себе, почему допустимо добавить к бодибилдингу категорию «фитнес» и букву «Ф» в название. С тех пор усматриваю только одно оправданное нововведение: pole-fitness (или как он там называется, этот фитнес-на-шесте?). Это будет тот же фитнес, но вместо акробатического этюда на скрипящем и занозистом полу сцены – раунд гимнастики на шесте. И это реально будет крутое зрелище. Да! Я серьезно!

Не менее серьезно могу добавить, что тогда в IFBB можно смело принимать паровозом все виды двигательной активности, где народ подразумевается проворный и не жирный и где программу можно сбацать на сцене. Первый кандидат – брейкданс (например, помню чемпионат Европы IFSB 1996 в Будапеште, где с показательными выступали крутые брейкеры), тельца у брейкеров будут сухие – к бабке не ходи. Потом роликовые коньки. И так далее. В общем, все эти категории делаются под один шаблон: раунд сравнений по телу + раунд подвижной программы!

А насчет «не видно ног под шортиками» отвечаю маловерам: не вижу проблемы! Ни на огороде, ни на сцене… Представим, как на соревнованиях подается команда: «Бедро спереди!» – и парни кокетливым движением руки задирают штанину и показывают одно бедро, потом второе. Или так: «и легким движением руки шортики… шортики… легким движением руки… шортики… превращаются в бикиники!» Мой брат, вице-президент краевой федерации, профессионально предложил другой вариант обнажения бедра: по команде «Труселя наверх!» участники подтягивают трусы до шеи. Получится даже логично: будет виден низ, но не виден верх. Думаю, что мощный ум, придумавший категорию «шортики», об этом как раз и думал: в начале раунда ничто не отвлекает судей от оценки развития верхней части тела; в конце раунда («Труселя наверх!») ничто не отвлекает судей от оценки развития нижней части тела. Я бы даже сказал, что автор этой новации заслуживает почетной медали IFBB, но природная скромность мешает мне публично заявить об этом…
 

Бактун Дориана Йейтса

Недавно народ готовился к концу света 21 декабря, потому что этим днем заканчивался календарь майя. При этом умудрились запустить мульку, что, мол, в этот день Земля пересечет галактическую ось. Нехилая, кстати, фантазия людей, полностью лишенных знаний физики: сказать такое, это значит сказать, что таракана, сидящего на ободе вращающегося волчка (юлы), в какой-то момент времени пересекает ось вращения этого самого волчка. Но я не об этом, а о майя.

С их календарем креативная публика нагнала пурги не меньше, чем с галактической осью: лень было посмотреть соответствующую статью в Вики. Я посмотрел. Оказалось, что майя мыслили очень широкими категориями: если христиане согласно Библии насчитывают около 7000 лет от сотворения мира, то майя считали, что со времени сотворения мира прошло примерно 10 в 29-й степени лет! Это столько прошло, а про осталось они, видимо, не говорили потому, что даже у них столько нулей не нашлось бы… Никакого конца света они не предполагали, как и конца календаря. Но что же случилось 21 декабря?

У майя год (тун) имел 360 дней. 20 лет назывались катун , а 20 катунов составляли один бактун (394 года). Календарные отрезки и далее удвадцатерялись, но основой «долгого» счета была «эра» (цикл), состоявшая из 13 бактунов – 5125 лет. Вот как раз в этом декабре, 20.12.12 (или 22.12.12 по другой версии) заканчивалась очередная эра. Интересно, что в эту эру как раз уложилась письменная история человечества: 3113 год до Р.Х. – это примерно начало Египта.

А сейчас у нас наступила новая эра по календарю майя. Хотелось бы верить, что новая эра будет не эрой окончательного одичания человечества, чему положила начало нынешняя российская Дума, а Золотым веком человечества.

Но я не об этом, а о бактуне. Слово-то хорошее, ему бы жить и жить еще не один бактун. Предлагаю называть бактуном период, когда один бодибилдер непрерывно выигрывает Олимпию много лет подряд.

Всего в IFBB таких буктунов было пять (но могу ошибаться):
бактун Арнольда Шварценеггера (с 1970 по 1975 – 6 лет)
бактун Ли Хэйни (с 1984 по 1991– 8 лет)
бактун Дориана Йейтса (с 1992 по 1997 – 6 лет)
бактун Ронни Колмена (с 1998 по 2005 – 8 лет)
бактун Ленды Мюррей (с 1990 по 1995 – 6 лет; потом она вернулась и еще два раза выиграла Олимпию – в 2002 и 2003)

Несколько лет назад руководство IFBB явно испугалось конца света по майянскому календарю и решило отказаться от бактунов. Теперь народ на верхней ступеньке Олимпии долго не задерживается. Движуха пошла.

 

«Чтобы орган среагировал»

Из услышанной по радио рекламы лечения простатита лазером:
«…Чтобы мужчина, увидев красивую женщину, среагировал, чтобы его орган среагировал, чтобы наполнились пещеристые тела кровью…»
Не знаю, как кому, а по мне это – хорошая реклама предтренировочных комплексов. Органы (мышечные, конечно, органы), а также клеточные органеллы наполняются кровью, пампинг, так сказать, вазодилатация и прочие приятные для нашего тела моменты. А когда увидишь красивую женщину, особенно в зале, особенно на тренажере «заднее бедро лежа», так сразу и реагируешь – животик втягиваешь, мышцы напрягаешь и идешь супермен-суперменом под штангу и ставишь рекордный рабочий вес. Или – для понта – не рабочий, а на раз, но делаешь вид, что рабочий.

Присутствие женского пола в зале улучшает отношение к тренировке, но только до момента более близкого знакомства, когда начинается трёп. Поэтому девизом качка должно быть: «В зале – больше девушек хороших и разных!» (ключевое слово – «разных», чтобы не успевало доходить до трёпа).

Как ни крути, а Нобелевскую премию 1998 года по медицине дали «основоположникам виагры» за «открытие роли оксида азота как сигнальной молекулы в регуляции сердечно-сосудистой системы». Из статьи в Коммерсант-Daily (№ 191, 14 октября 1998):
«В 80-х годах нынешний нобелевский лауреат Фурчготт открыл, что расширение-сжатие сосудов связано с функциями их внутренних стенок. Нужно было понять, какое вещество отвечает за эту функцию. И вот в 1992 году Сальвадор Монкадо показал, что эндотелий сосудов вырабатывает молекулу оксида азота. Оксид азота – газообразное вещество, и зарегистрировать его наличие в тканях было очень сложно. Химические методы регистрации были невозможны, и Монкадо предложил другой метод – электронный. Молекулу NO можно детектировать только в соединении с другими молекулами. В результате исследований Монкадо было показано, что существует корреляция между концентрацией NO в сосудах и просветом сосудов.»
Член-корреспондент РАМН Вадим Репин
В общем, виагра – предшественник не только NO-бустеров, но и предтренировочных комплексов. Разве могут от них (бустеров и комплексов) не реагировать органы! Обязаны. Лишь бы органы были своими…
 

Когда появился сывороточный протеин?

Для меня неожиданным явился факт (см. предыдущий пост), что в 1996 году во вполне основательной американской книге про спортпит не упоминаются сывороточные протеины! Как быстро развивается рынок. А ведь 90-е годы прошли на моих глазах. Первый сывороточный протеин на нашем рынке – это, наверное, мультипауеровская «Формула 100» – появился примерно в 1996–1997 году. Но немцы всегда копировали американские раскрученные находки. Возможно, оригинальный американский текст был написан еще раньше, в начале 90-х.

Посмотрим, что пишет весьма осведомленный Билл Филипс в своей непревзойденной книге от 1996 года. Там есть глава «Сывороточный протеин – звезда бодибилдинга», в которой он даже как бы убеждает читателя, что сывороточный протеин – это самый лучший белок. В наше время убеждать в этом уже никого не надо. А в начале 1990-х значение сывороточных белков для усиления иммунитета было известно только медикам, прежде всего благодаря исследованиям, проведенным Густавом Буну* (Билл Филипс в своей книге дает ссылки на три работы Буну: «Иммуномодулирующие свойства пищевых сывороточных белков у мышей: роль глютатиона**», «Сывороточные белки и профилактика рака», «Влияние пищевых сывороточных белков на тканевый глютатион и возрастные заболевания».

Next Protein Designer Protein взорвал рынок в 1993
В главе про сывороточный протеин Филипс пишет:
«Компания Next Protein [ныне Next Protein], которой владеет парень по имени Дэвид Дженкинс (David Jenkins), была первой, кто вывел на рынок высококачественный протеин на основе ионно-обменного сывороточного белка, богатого пептидами. Думаю, что Дан Дюшен*** обнаружил этот белок во время своих изысканий и предложил Дженкинсу разработать на его основе уникальный продукт…
Оригинальный сывороточный протеин Designer Protein, который взорвал рынок в 1993 году, состоял из сывороточных пептидов, концентрата сывороточных белков, ионно-обменного сывороточного изолята и глютаминсодержащих пептидов. Он прекрасно размешивался и имел отменный вкус. Думаю, что сейчас [в 1996] Designer Protein – лучший протеин на рынке…
С тех пор как появился Designer Protein, конкуренты скопировали его уже более 30 раз.»
Интересно отметить, что именно в 1993 году был запатентован Immunocal® – сывороточный изолят для применения в медицинской сфере, основу чему дали работы Густава Буну. Next Nutrition хорошо знала об исследованиях сывороточных белков и просто запустила сывороточный протеин на рынок с другой стороны. Но запустила первой и, что интересно, без всяких патентов и роялти. Вот и ходи после этого за глюкозамином и заменителями пищи в аптеку или к сетевым сбытовикам…

Итак, сывороточный протеин пошел в массы в 1993 году. Медики поют песни о повышении уровня глутатиона и связанным с этим улучшении здоровья, а вендоры спортпита поют песни о другом самом главном – о наборе мышечной массы. И так хорошо, и этак. Смотря с какой стороны зайти. И нигде нет ни слова лжи… Но в спортпите важно обеспечить доступность продукта по цене, поэтому мы имеем дело в основном с протеинами на основе концентрата сывороточных белков или с разными смесями концентрата с изолятом и прочими пептидами.

Далее Филипс говорит о том, что копировать чужие идеи вредно, но, тем не менее, возглавляемая им фирма EAS выпустила популярный Myoplex, вдохновленная успехом Designer Protein. Еще бы! Правда, Myoplex – это не совсем протеин, это, по определению Филипса, заменитель пищи (meal-replacement), который был обогащен добавкой сывороточных белков, V2G, GKG и CLA. Выпускается до сих пор. По нынешнему составу – «протогейнер», то есть протеина в нем больше, чем углеводов (соотношение 2:1).

Тропинка привела нас к аббревиатурам V2G и GKG. Посмотрим заодно, что это за буковки.

V2G (ТМ) (от Vanadyl Sulfate 2nd Generation) – сульфат ванадия с добавкой селена и таурина. Разработан фирмой EAS для улучшения углеводного обмена (накопления гликогена) через усиление эффекта инсулина. Филипс говорит, что EAS вывел на рынок ванадилсульфат в 1989… Много воды утекло; я с удивлением узнал, что ванадиевые продукты выпускаются до сих пор: Dymatize Vanadyl Complex (120 капс. по 10 мг сульфата ванадия и 100 мкг пиколината хрома), Ultimate Nutrition Vanadyl Sulfate (150 таб. по 10 мг).

GKG (ТМ) (от glutamine + alpha-ketoglutarate) – глютамин-резервирующая система (Glutamine Preservation System), обеспечивающая постоянный уровень глютамина в мышечных клетках. Разработана Энтони Альмадой (Anthony Almada) в 1993, который добавил к хорошо известному глютамину его прекурсор – альфакетоглутарат (АКГ), таурин, фосфаты хлора и калия, магний, марганец (кофактор синтеза глютамина) и дрожжевые РНК. Филипс пишет, что GKG был первой добавкой на рынке спортпита, которая рекламировалась как вольюмизатор клеток. Таким образом, уже 20 лет назад (!) американцы умели изобретать заковыристые смеси и выводить их на рынок под заковыристую рекламу.

В дальнейшем для усиления эффективности GKG Альмада добавил к его составу аланин, глицин и инозит; такая смесь получила название CytoVol. Все эти смеси – V2G, GKG, CytoVol – добавлялись также в комплексные продукты EAS.

Нет, продукты EAS положительно заслуживают внимания. У них сложный, но объяснимый состав без заумных химических терминов, которыми ошарашивает потребителей, например, Muscletech.

Продукция фирмы EAS у нас мало известна. Было время, мелькали еасовские продукты в магазинах по дорогим ценам, но сейчас их нет. Оказалось, что EAS с 2001 принадлежит другим хозяевам – Abbott Laboratories, которые в прошлом году (2011) приняли решение вообще прекратить международный сбыт (включая Канаду) и производство на европейской базе. Ну, для этой имиджево-ценовой группы у нас сейчас есть Muscletech и BSN.

Интересно узнать, как там поживает товарищ Филипс, внесший большой вклад как в популяризацию, так и в депопуляризацию «химии», в индустрию спортивного питания, в фитнес-журналистику… Но если и дальше разматывать цепь вопросов и ассоциаций, я никогда не закончу пост, хотя Билл Филипс заслуживает отдельного поста.

----------------------------------------------------------
Примечания:

*) Густав Буну (Gustavo Bounous, 1928–2011) – профессор хирургии, ученый, работал в Канаде. В 1978 начал исследовать влияние пищевых белков на иммунную систему; установил, что только сывороточный изолят оказывает существенное влияние на улучшение иммунитета; показал, что сывороточный изолят влияет на выработку клетками белка глутатиона (см.), т.к. сывороточные белки содержат редкий предшественник глутатиона – гамма-глютамил-цистеин (GGC), а также повышенные уровни двух аминокислот, из которых глутатион состоит, – цистеина и глутаминовой кислоты.

**) Глутатион – трипептид, важный внутриклеточный антиоксидант и детоксикант, участвует во многих других биохимических реакциях, включая синтез белков, транспорт аминокислот, активацию ферментов etc. Недостаток глутатиона наблюдается при перетренированности. Прием глутатиона в качестве пищевой добавки малоэффективен, т.к. он плохо всасывается желудочно-кишечным трактом. Уровень глутатиона поддерживает прием пищи, богатой цистеином (см. ниже). Для повышения уровня глутатиона эффективен также прием сывороточных белков, альфа-липоевой кислоты (ALA), мелатонина, аденозилметионина (SAMe).
Цистеин содержится в продуктах питания с высоким уровнем белка, в том числе: мука пшеницы 2,3 %; семечки подсолнечника 2,2 %; яйцо куриное 2,2 %; кукурузная мука 1,8 %; соя сухая 1,8 %; горох цельный лущенный 1,5%; грецкие орехи 1,4 %; рис неочищенный 1,2 %; свинина сырая 1,2 %; филе лосося сырое 1,1 %; куриное филе сырое 1,0 %; молоко коровье (3,7 % жирн.) 0,9 %

***) Дан Дюшен (Dan Duchaine, 1952–2000) – американский культурист, стероидный гуру, который считается отцом широкого применения стероидов. За оптовую торговлю стероидами, произведенными на мексиканской территории, дважды попадал в тюрьму (на год и на три года), после чего говорил, что в тюрьме научился зарабатывать деньги легально. После первой отсидки, в 1988, познакомил бодибилдеров с кленбутеролом, позднее – с динитрофенолом (DNP).
После второй отсидки, в 1992, стал вести колонку Ask the Guru в журнале Билла Филипса Muscle Media 2000 (MM2K). Понятно, на какую тему. В то время Билл Филипс еще не боролся за натуральный кач, без химии, наоборот, только что выпустил собственную книгу Anabolic Reference Guide (1991). Параллельно Дан Дюшен в соавторстве с Майклом Зумпано, основателем Champion Nutrition, написал несколько книг под общим названием Underground Steroid Handbook («Подпольное руководство по использованию стероидов») и умер в январе 2000 в возрасте 47 лет от наследственного поликистоза почек.
Однажды Дюшен написал: «Если вы не растёте ни на деке [нандролон деканоат], ни на дианаболе [метандростенолон], значит, вы не сможете вырасти ни на чем!»


 

Где глубже… (Гюнтер Шлиркамп)

На рекламном плакатике S.A.N. – Гюнтер Шлиркамп. Член сановской команды, как это принято говорить. Крайне симпатичный мужик. Белокурая бестия. Помнится, был еще бестия – старик Мёллер… (Фото ниже – не тот плакатик, это просто фото Гюнтера.)

Гюнтер Шлиркамп (Guenter Schlierkamp). Фото с сайта musclememory.com

Когда Гюнтер перебрался с женой в Америку и устроился работать инструктором в тренажерный зал, они поначалу и жили прямо в клубе, спали на матах. Так гласит легенда. Потом Гюнтер приглянулся Джо Вейдеру, с ним был заключен контракт, и стал он членом команды Weider. Заодно его потянули вверх на Олимпии. Видимо, контракт подписали в 2001–2002, потому что после 15 места на Олимпии-2001 Гюнтер вдруг становится пятым на Олимпии-2002 и держится на этой отметке (плюс-минус одно место) до 2005 года (см. musclememory.com). Потом что-то пошло не так – 10-е место на Олимпии-2006, после чего – полный уход из соревновательного бодибилдинга. Это в возрасте-то 36 лет! И ни одного про-турнира за пять лет.

Интересно, почему он еще считается членом чьей-то команды? Или плакатик старый?
 

Вита Желатин Пять Звездочек

Журнал «Вокруг света» сообщает (№11/2010, стр. 18), что в Нью-Йорке существует кулинарное сообщество Grub Community Dinner. Его члены роются в мусорных баках супермаркетов и подбирают выброшенную просроченную пищу, которая годится для поедания приличными людьми, к коим они себя, естественно, причисляют. Им попадаются нормальные фрукты и овощи, хлеб, иногда мясо – в общем, с кормежкой все нормально. Осталось разобраться с их идеологией. Оказывается, члены клуба относятся к фриганам (Вики, Wiki) – это давние принципиальные противники неразумного потребления. Подбирая просроченную пищу, фриганы доказывают, что на Западе на помойке оказываются тонны качественных продуктов, в то время как миллионы людей в развивающихся странах голодают. Кто бы спорил, а я – нет. 

И как говорится, не знал, что всю жизнь говорил прозой. Оказывается, я – стихийный фриган, потому что никогда не обращаю внимание на срок годности, только на запах. Как-то в 2004 году прошел слух, что Multipower снимает с производства Vita Gelatine чуть ли не из-за угрозы коровьего бешенства, ну я и хватанул себе 18 банок из наших остатков. Они-то сняли, но сразу вейдеровцы стали производить то же самое почти под тем же названием Gelatine Forte, а потом и сами мультипауэровцы вернулись к истокам.

В результате у меня осталась куча банок Вита Желатина со сроком до 2005 года. Ел я их нерегулярно, но ел до недавнего времени. Вита Желатин пятилетней просрочки шел на ура, как коньяк пять звездочек. Но тут эксперимент был прерван внешними силами – жена затеяла генеральную уборку перед переездом и выкинула последние три банки, пока меня не было дома. Жаль, конечно. Ведь что может случиться с сухим порошковым продуктом? Да ничего.

Кстати, постоянно приходится подкармливаться просроченными батончиками: это судьба любого магазина, а особенно оптовой фирмы. Невозможно избежать просрочки. Кто-то стирает даты, мы – никогда. Мы лучше в себя, чем в продажу. Правда, не все можно в себя. Вот осталось у нас 50 банок креатина – ну и куда его? Стоит, бедняга, а выкинуть жалко.
 

Легкая вода для мышечного роста

Удивляет, что многие до сих пор считают, что многократное кипячение воды ухудшает ее качество. В детстве мне говорили, что от этого вода становится «тяжелой» и вредной. Потом я прочитал, что для того, чтобы в воде появились молекулы дейтерия, нужно ну о-о-очень долго ее кипятить! Недавно тема всплыла в быту. Смотрю в Вики и нахожу:
Среди населения бытует миф о том, что при длительном кипячении природной воды концентрация тяжёлой воды в ней повышается, что якобы может вредно сказаться на здоровье. В действительности же реальное повышение концентрации тяжёлой воды при кипячении ничтожно (менее процента) и к тому же, как сказано выше, тяжёлая вода практически не ядовита. Гораздо сильнее сказывается на вкусе и свойствах воды при кипячении повышение концентрации растворённых солей.
…Человек может без видимого вреда для здоровья выпить несколько стаканов тяжёлой воды, весь дейтерий будет выведен из организма через несколько дней.
…Тяжёлая вода использовалась для лечения артериальной гипертензии у людей в суточных дозах до 1,7 г дейтерия на кг веса пациента; этот метод запатентован (U.S. Patent 5223269).
Широкое обсуждение темы – см. на форуме ixbt.com.

Но сейчас противники перекипячивания воды скорее скажут не о вредности как таковой, а о потери водой офигительно ценной внутренней структуры. Но оставим эти идеи поклонникам Петрика.

Стандарты воды

Блогер О.В.Мосин сообщает про эксперименты, в которых было показано, что:
…снижение содержания дейтерия на 25% ниже нормы в воде, которую давали животным, благотворно сказалось на их развитии: свиньи, крысы и мыши дали потомство, во много раз многочисленнее и крупнее обычного, а яйценоскость кур поднялась вдвое.
И тогда раздались голоса в пользу полного изъятия дейтерия из употребленной в пищу воды. Это привело бы к ускорению обменных процессов в организме человека, а, следовательно, к увеличению его физической и интеллектуальной активности. Но вскоре возникли опасения, что полное изъятие из воды дейтерия приведет к сокращению общей длительности человеческой жизни. Ведь известно, что наш организм почти на 70% состоит из воды. И в этой воде 0,015% дейтерия. По количественному содержанию (в атомных процентах) дейтерий занимает 12-е место среди химических элементов, из которых состоит организм человека. В этом отношении его следует отнести к разряду микроэлементов. Вот тут-то дейтерий сразу попадает на первое место. Содержание таких микроэлементов как медь, железо, цинк, молибден, марганец в нашем теле в десятки и сотни раз меньше, чем дейтерия. Что же случится, если удалить весь дейтерий? На этот вопрос науке еще предстоит ответить. Пока же несомненным является тот факт, что, меняя количественное содержание дейтерия в растительном или животном организме, мы можем ускорять или замедлять ход жизненных процессов.
Думаю, это ценная информация для культуристов. Если на предсоревновательной сушке, например, заменяют пищевую соль на калиевую, а воду – на дистиллированную воду, то мысль об употреблении во время сушки бездейтериевой воды не кажется дикой. Думаю, что маркетологи уже эту тему окучивают. Если есть вода, «обогащенная кислородом», то почему бы её не облегчать? Особенно с помощью нанофильтров? Чисто инновационно

* * *

Collapse )