Category: медицина

Category was added automatically. Read all entries about "медицина".

Вес под вопросом

Estimated sign («знак точности»)

В форме диалога:

– …Зачем на этикетке Genetic Force Beta-Alanine написан общий вес капсул? Ну не нужно это мне как потребителю. Например, на сайте FDA есть такой вопрос-ответ:
9. What must I include in a numerical count-based net quantity statement?
You must include the number of units in a container, e.g. "100 tablets."
– Правильно, у американцев свой подход, они указывают только количество таблеток/капсул в банке, а европейцы указывают еще и общий вес таблеток/капсул в банке. Для нас, потребителей спортпита, эта величина имеет некоторый, хотя и факультативный смысл: разделив общий вес таблеток или общий «брутто-вес» капсул (сумма веса содержимого капсул и веса их оболочек) на их количество, получаем вес одной таблетки или брутто-вес одной капсулы. Это позволяет заранее, не глядя на таблетки/капсулы, оценить их размер, что дает представление о том, насколько легко их глотать! Например, таблетки весом 1–2 г – небольшие, а весом 4 г – огромные. Правда, с капсулами не так все ясно: во-первых, капсулы никогда не бывают заполненными полностью, во-вторых, насыпная плотность порошка меньше, чем плотность спрессованной таблетки. Поэтому однограммовая (!) капсула оказывается весьма крупной – как в случае с этим бета-аланином: содержимое капсулы весит всего 0,9 г, а размер капсулы очень даже большой.

– И что, какой-нибудь марафонец на ходу будет делить этот общий вес на число капсул? Это же несерьёзно. Ну, а если приспичило давать этот брутто-вес, тогда надо сразу давать вес одной капсулы!

– Делить на ходу никто не будет. Это делают один раз: при покупке или изучении продукта. В тех ситуациях даже калькулятор есть под руками. Кстати, я не припомню, чтобы для марафонцев выпускались капсулированные продукты; думаю, что капсула может приклеиться к небу – и как тогда бежать? Для марафонцев делают таблетки (таблетки с электролитами) или жевательные подушечки (с кофеином): их можно просто жевать или рассасывать.

– Ты видел хоть одну этикетку с этим твоим «общим весом капсул» (не считая этого бета-аланина)?

– Естественно! Я же сказал, что европейские производители для банок с капсулами/таблетками указывают вес всего содержимого банки – всех капсул, всех таблеток, всего порошка! О, как раз с порошком тебе будет понятнее: общий вес содержимого тебя же не удивляет на банке с протеином! А еще – на пакете с гречкой, с сахаром, с мармеладом. Ведь для мармелада указывают общий вес, а не вес одной мармеладины! Кстати, этот общий вес содержимого в одной розничной упаковке в ЕС регламентируется и перед ним на этикетках ставят общеизвестный загадочный значок "℮":
«The estimated sign is a mark required to be appended to the nominal mass or volume printed on prepackaged goods for sale within the European Union. It certifies that the actual contents of the package comply with specified criteria for estimation:
– the average quantity of product in a batch of prepackages shall not be less than the nominal quantity stated on the label;
– the proportion of prepackages having a negative error greater than the tolerable negative error shall be sufficiently small for batches of prepackages to satisfy the requirements of the official reference test as specified in legislation;
– no prepackage having a negative error greater than twice the tolerable negative error may bear the estimated sign.

The tolerable negative error is related to the nominal quantity and varies between 9% on prepackages nominally 50 g or mL or less, to 1.5% on packages nominally 1 kg or L or more.

The estimated sign looks like a lower-case “e” and its shape is precisely defined by an EU directive. This sign has been added to the Unicode list of characters, just as the symbol for the Euro has been, and can be considered a new basic character in a typeface. It is character U+212E.

The estimated sign is placed either before or after the net weight on European packaging.»
Таким образом, знак ℮ означает, что производитель декларирует определенную точность расфасовки продукта по индивидуальным упаковкам в одной партии. Буква «e» здесь относится к названию знака – estimated sign («знак точности»). Раньше я думал, что это или от английского exactly («точно») или от немецкого enthält («содержать»).
 

«У черного барана мясо душистее и слаще» (Расул Гамзатов)

Из книги Расула Гамзатова «Мой Дагестан»:
Сколько бы раз ни поранился я в детстве, карабкаясь по острым камням, воды и травы родной земли залечили все мои раны. Горцы говорят: нет такой болезни, против которой не нашлось бы в наших горах целебной травы.
(…) Раньше все свои болезни горцы лечили только травами и водой. Они верили знахарям. Правда, были и такие знахари, о которых до сих пор говорят в народе. Эти знахари, чтобы вылечить головную боль, заставляли резать черного барана.
Всякий аварец знает, что у черного барана мясо душистее и слаще, чем у серого или белого. Голову больного знахарь заворачивал в парную шкуру и заставлял его так сидеть. Мясо же уносил к себе домой.
Про таких знахарей мы теперь говорить не будем. Но были и хорошие народные лекари и лекарства.
Однажды мой отец лежал в Москве, в кремлевской больнице. Там он вспомнил про травы и воды Дагестана и попросил своих сыновей привезти водички из маленького родника на Буцрахском хребте.
Слово отца для сыновей закон. Они поехали в Дагестан, вскарабкались на Буцрахский хребет, нашли там родник и взяли из него водички для больного аварского поэта, лежащего в кремлевской больнице.
Отец попил водички, и как будто ему полегчало. Он даже выздоровел. Но он не знал, что в тот же день ему начали впрыскивать новое заграничное лекарство.
Может быть, он не выздоровел бы только от одних этих порожденных мировой наукой медицинских средств. Может быть, он не выздоровел бы только от одной аварской воды, от нашего национального народного средства. Но от обоих средств он выздоровел.
* * *

Хорошо написал аксакал! Раньше все свои потребности советские культуристы закрывали сухим молоком и энпитом. Они верили знахарям из Политбюро. Но мы не будем теперь говорить про таких знахарей. Мы вообще про них говорить не будем… От одной только нашей родной водички, даже от живой, и от одного только нашего родного сухого молочка, даже от энпита, мышцы не шибко и растут. Нужно добавить к ним порожденные мировой наукой продукты заграничного спортивного питания, то есть те самые, импортные, которые сейчас ввозить никак не положено. А одной родной водицей… хорошо умываться поутру, чтобы глазки раскрылись получше и видели всё хорошо.
 

Спотрпит vs аптека: Глюкозамин

«Дона» во всем своем многообразии
«Дона» во всем своем полиморфизме

Некоторые типовые продукты (вещества) входят как в стандартный ассортимент спортивного питания, так и в стандартный ассортимент аптек – это глюкозамин/хондроитин, витаминно-микроэлементные мультикомплексы, кофермент Q10, жиры омега-3, заменители пищи и др. Так вот, сравнение цен показывает: аптечная цена на типовой продукт в несколько раз (в 2–5 раз) превышает его цену в магазине спортивного питания.

Уточняю: речь идет не об одной и той же банке, которую продают с разной наценкой; речь идет о продуктах, которые содержат одно и то же активное вещество, но изначально выпускаются под разными брендами для разных рыночных сегментов. Например, Irwin Naturals, Centrum, Herbalife – это бренды, нацеленные на аптеку. А спортпитовские бренды, которые мы все хорошо знаем, в аптеках (в наших аптеках) не продаются.

Такой ценовой разрыв – какбэ рыночный парадокс. Хотя ничего парадоксального в этом нет. Каждый рыночный сегмент имеет свои затраты и свои традиции (свою норму прибыли). Не сомневаюсь, что затраты в аптечном бизнесе на покупку лицензии, на дипломированный персонал, на соблюдение специальных требований гораздо выше, чем в спортивном магазинчике на 10 квадратных метрах под лестницей торгового центра. Но сдаётся мне, что и норма прибыли там закладывается не маленькая.

Ну а межсегментный разрыв в розничных ценах неумолимо требует развести продукты по разным брендам, чтобы каждый из брендов узко сориентировать на свой сегмент. Иначе клиент аптеки сможет легко увидеть разрыв в уровне цен с магазином спортпита – достаточно один раз пройтись мимо витрин последнего (при условии, конечно, что бабушку не стошнит от самой идеи, что все эти «банки с краской» продаются каким-то «идиотам с отваливающейся на ходу печенью»)… Если же бренды разведены по разную сторону баррикад, сравнение провести гораздо труднее: попробуй-ка разберись с разными названиями, свыкнись с мыслью, что крутой фармацевтический вкладыш не всегда прилагается к тому, что тебе надо, а еще напряги-ка лакуны в образовании и сделай необходимые для сравнения вычисления. Плюс давление на психику авторитетом врача, который в 99% случаев выпишет именно то, что продается в аптеке, а не то, что продается «для качков», даже если он сам качается и затаривается спортпитом…

* * *

А теперь конкретный, свежий пример. Иду сегодня мимо аптечной витрины и вижу знакомое слово «ДОНА». Знакомым мне оно стало восемь лет назад. Тогда я сделал анализ крови в лаборатории «Инвитро», зашел за результатом, и мне предложили зайти к дежурному врачу за разъяснением смысла циферок. Мне стало интересно, и я зашел. Просто так врача в лаборатории держать, конечно, не будут – медведь в лесу тебе объяснит! Поэтому врач стал активно интересоваться, нет ли у меня каких-либо проблемок? В результате беседы он помог своему знакомому – отправил меня к нему на неофициальную колоноскопию, и помог аптечному бизнесу – прописал «Дону». Впрочем, с «Доной» было не сразу, сначала врач должен был помочь всё-таки родной лаборатории. Я пожаловался ему на боли в суставах. Он многозначительно заметил, что боли в суставах могут быть по совершенно разным причинам, поэтому надо сделать анализ крови на три маркера трех самых распространенных причин боли в суставах (две из них помню – это артрит и подагра). Я доплатил денег за три маркера (небольшую сумму, небольшую) и сдал кровь. С результатом опять к нему. Он изучил цифры и сказал, что они в норме – у меня нет ни подагры, ни артрита, ни третьего. Но боли-то есть, что делать? Поскольку для врача отпустить клиента без рецепта – признак непрофессионализма, он выписал мне «очень хорошее средство» – «Дону», и расписал такой курс:
«Дона 3,0 в/м 3 р. в неделю №12. Между инъекциями принимать Дону в порошке: содержимое пакетика растворить в стакане воды; принимать 1 раз в день в течение 6 недель.»
Я пошел в аптеку и узнал, что одна упаковка «Доны» с 6 ампулами для инъекций стоит 980 руб., а упаковка с 20 пак. с порошком – 856 руб. Весь курс из 12 амп. и 40 пак. тянул на 136 долларов (летом 2006 доллар стоил 27 руб.). Естественно, я слегка напрягся, но чего не сделаешь ради здоровья! И тогда я задал последний – но самый важный – вопрос: а что является действующим веществом в «Доне»? И услышал ответ: «Глюкозамин». Ага, – подумал я, – пойду-ка обратно, ведь я сам продаю глюкозамин с хондроитином, и стоит он существенно дешевле! Пошел, и приналег на вейдеровский продукт… Да, я понимаю, что внутримышечное введение глюкозамина может действовать эффективнее, чем его прием в капсулах. Но…

И вот сегодня я совершенно случайно увидел «Дону» в пакетиках – 20 шт. в упаковке за 1208 руб., в одном пакетике 1500 мг глюкозаминсульфата. И решил заняться арифметикой. Итак, один пакетик «Доны» стоит 60 руб. Поскольку это порошок, то можно сравнить со спортпитовскими вариантами. Кстати, «Дона» – итальянский препарат. Плоха фармацевтическая индустрия страны, в которой то ли не умеют делать свой глюкозамин, то ли врачам выгоднее/проще продвигать импортный вариант!

Кстати, в одной двухмиллилитровой ампуле «Доны» содержится всего 400 мг глюкозаминсульфата, причем инъекцию нужно делать раз в два дня; получается, что производитель приравнивает 200 мг глюкозаминсульфата внутримышечно к 1500 мг перорально; это подтверждает эффективность инъекций (семикратную!), но разве кто-то спорит, что ширнуться лучше, чем заглотить?

Сравниваем с тем самым вейдеровским Glucosamine&Chondroitin – банка 120 капс., в одной капсуле 625 мг глюкозаминсульфата и 70 мг хондроитинсульфата, рекомендуется принимать 2 капс. в день, цена в нашем магазине пока 1150 руб. за банку. Получается, что одна дневная порция содержит 1250 мг глюкозаминсульфата и стоит 19,20 руб., то есть в 2,6 раза дешевле, чем «Дона» (с пересчетом на одинаковое количество глюкозамина). Но в вейдеровском продукте помимо глюкозамина есть еще хондроитин, а другие фирмы добавляют еще и MSM, оставаясь примерно в той же цене.

Например, Glucosamine Chondroitin MSM от Ultimate Nutrition – банка 60 табл., в одной таблетке глюкозаминсульфата 500 мг, хондроитинсульфата 400 мг, метилсульфонилметана 400 мг, цена в нашем магазине 730 руб. за банку. Цена трех капсул (содержат 1500 мг глюкозаминсульфата) – 36,50 руб., что в полтора раза дешевле «Доны», но зато сколько здесь всего остального полезного!

Итак, тезис о том, что дешевле покупать в магазине спортпита, чем в аптеке, подтвержден на примере глюкозамина, который дал нам «аптечный коэффициент» 2.

И что интересно, в нашем магазине спортпита две трети глюкозамина-хондроитина покупается как раз пенсионерками. Иногда они ищут вариант именно с MSM, и если у нас такого нет и мы посылаем их в аптеку, он смеются и говорят: не надо, мы про аптеку всё знаем!
 

Ахиллес и кофеин

Ахиллес и кофеин. Опубликовано в Muscle&Fitness, № 2, 2014, стр. 44–45

В последнее время в магазине меня часто спрашивают про Jack3D. Ну нет его, нет. Как я уже писал, FDA (американский потребнадзор) додавила главный ингредиент (см. здесь и здесь) – метилгексанамин (DMAA), – и нет легендарного «Джека». В России распродаются остатки. Геранька – вне закона. Комнатное цветоводство под угрозой. Как сказал один парень: «И что теперь делать? Переходить на более легкие жиросжиги?»

Другому покупателю вместо Jack3D, который он покупал для общей стимуляции, я посоветовал чифирить, но не на того напал. То есть, попал как раз на того, который в чифире разбирается. Он сказал, что чифирь-то пьет, но хотелось бы что-то посильнее. Тогда не к нам, заметил я, потому что нынче у нас 100 мг кофеина в одной капсуле – эволюционный предел. Проклятый амерпотребнадзор… Слова за слово, разговорились про чифирь. «Вы как чифирите? Так – или по жизни?» Он задумался. Короче, по жизни. И рассказал мне несколько неожиданный рецепт. Поскольку тема вкусно пожрать сейчас крайне популярна, и телеканалы в основном работают на кулинарные темы (точнее, заполняют ими всё интерстициальное пространство между мамонтовщиной и рассказами о преступной натуре нашей жизни вообще), мне следует поделиться рецептом.

Чифирь надо делать из зеленого чая, потому что чифирь из черного чая – ни о чём. Но еще лучше – берем половину стограммовой лепешки семилетнего пуэра (это совершенно особый чай – не черный и не зеленый), варим, поднимая два раза; трём на тёрке корень имбиря, смешиваем с остывшим чифирем, процеживаем – и пьем. Получается круто. Ещё бы не получилось… Догадываюсь, что из тридцатипятилетнего пу-эра чифирёк будет ещё круче.

* * *

Не удивлюсь, если чифирь скоро останется самым сильным из легальных жиросжигателей. Нет больше Jack3D, нет Oxyelite, а те далече. Приходится использовать то, что ещё не запретила FDA. Эта бдительная (но справедливая) контора вплотную подобралась даже к разгулу «энергетических» напитков (functional/energy drinks), то есть к тем, которые содержат кофеин и другие стимулирующие вещества. К настоящему моменту FDA почти добилась того, чтобы на банках с «энергетическими» (кофеинсодержащими) напитками обязательно указывалось количество кофеина. Американские производители имеют право не указывать содержание кофеина, но почему добровольно указывают не все – непонятный факт.

Дело в том, что на этикетках американских dietary supplements (по нашему это означает сразу «пищевые добавки», «спортивное питание» и «БАДы») должны быть перечислены все ингредиенты продукта и указан его точный химический состав (панель Supplement Facts)*, а на этикетках обычных продуктов и напитков (conventional food or beverages) полная информация о продукте не обязательна и размещается панель «Пищевая ценность» (Nutrition Facts). Как раз именно по тому, какая панель размещена на этикетке – Supplement Facts или Nutrition Facts, – и можно отличить пищевые добавки от обычных продуктов питания.

В 2009 FDA постановила: если «энергетический» напиток выглядит как обычный напиток (например, как газировка или лимонад) – он считается обычным напитком. Если же стимулирующий напиток отличается от обычных напитков своим названием (содержит слова вроде Anabol и Mass), упаковкой (например, розлит в бутылочки по 25 мл), рекомендованным способом применения (типа «принимать сразу после тренировки») и/или иными формами своей подачи, он относится к supplements с вытекающими из этого требованиями к этикеточной информации. Несколько странный двойственный подход. Однако многие американцы употребляют стимулирующие напитки, выпускаемые во внешне традиционном виде, в слишком больших количествах, а этикетка не предупреждает их о последствиях. Такая ситуация вызывает тревогу регулирующих органов. Надо бы подправить регламенты, безусловно отнести «энергетические» напитки к жидким пищевым добавкам (liquid supplements) и обязать производителей любых напитков с кофеином и кофеинсодержащими экстрактами (вроде гуараны и мáтэ) указывать на этикетке количество кофеина в мг на порцию (то есть на банку/бутылку). Потребители, конечно, читать этикетку всё равно не будут, но это уже будет их личная проблема.

Эти рассуждения для нас как бы удивительны, но, видимо, в США прежде, чем обязать, надо подискутировать… Вообще разрешительная система для пищевых продуктов в США явно проще нашей, но по-своему замысловатая. Например, производители (вендоры) пищевых добавок не обязаны доказывать безопасность и эффективность своих новых продуктов перед выводом их на рынок, но они должны уведомить FDA, если они собираются включить в состав продукта ингредиент, который не присутствовал на рынке до 1994 и который не входит в текущий список GRAS (безусловно безопасные продукты и ингредиенты). При этом вендоры в срок не менее 75 дней до выхода продукта на рынок должны предоставить FDA материалы, подтверждающие безопасность приема продукта в соответствии с предлагаемой этикеточной рекомендацией**. При несоблюдении указанных правил, а также при наличии сомнений в безопасности продукта (нового ингредиента) для здоровья человека FDA имеет право отозвать с рынка новый продукт вплоть до уничтожения складских запасов***. Если у FDA нет возражений, оно высылает вендору разрешительное письмо, которое фактически включает новый ингредиент (вещество) в список GRAS.

Что касается кофеина, то он признается безусловно безопасным (GRAS) в напитках типа колы только при условии, что его концентрация не превышает 71 мг на 360 мл (на 12 жидких унций – «caffeine is listed as GRAS for use in cola-type beverages at 200ppm or 71mg per 12oz»). Однако современные «энергетические» напитки содержат не менее 150 мг кофеина на банку/бутылку, которая имеет объем не более полулитра, то есть концентрация кофеина в них превышена как минимум в полтора раза, и поэтому они никак не могут считаться GRAS. Однако форма подачи таких напитков – традиционная, чем и пользовались производители. Вот на это противоречие и обратил внимание FDA.

* * *

А теперь о потенциальном вреде кофеина. Американские ученые дают интересную статистику по потреблению кофеина (Diane C. Mitchell et al. Beverage caffeine intakes in the U.S. Food and Chemical Toxicology, vol. 63, Jan 2014, Pages 136–142). Оказалось, что в общем поступлении кофеина внутрь той части американского населения, которая хоть как-то потребляет напитки с кофеином, главную роль играет кофе, в меньшей степени – чай и всякая газировка типа колы, а вклад как раз «энергетических» напитков составляет примерно 2%! Если учесть только основных потребителей «энергетических» напитков – молодежь от 13 до 24 лет, – то и в этой группе потребителей вклад «энергетических» напитков в общее поступление кофеина равен всего лишь 5–7%. Что касается общего потребления кофеина в день, то средний показатель для потребителей всех возрастов равен 165 мг, а лидирует старшая возрастная группа (от 50 до 64 лет) с показателем 226 мг. При этом 90% любителей кофеиновой стимуляции всех возрастов потребляют не более 380 мг кофеина в день, которые рассредоточены на весь день! Такой уровень не влияет на здоровое сердце****. Кроме того, постоянный прием повышает толерантность организма к кофеину. А если учесть, что кофеин снижает риск Альцгеймера, Паркинсона, депрессии и самоубийства… В общем, американские медики не понимают, зачем так зацикливаться на «энергетических» напитках. Да, есть данные, что с 2007 по 2011 удвоилось число обращений в скорую помощь (травмопункты) после приема «энергетических» напитков, но при этом большая часть обратившихся употребила эти напитки вместе с алкоголем, наркотиками или какими-нибудь таблетками*****…

Конечно, американские проблемы с кофеином нас не колышат, хотя я давно заметил, что содержание кофеина в наших «энергетических» напитках «Red Bull», «Adrenaline Rush», «Burn», «Effect», «Tornado» и проч. обычно остается за завесой секретности. На этикетке или нет вообще цифры, или указан только процент от рекомендованной дневной нормы, причем на 100 мл (в таком случае приходится заниматься алгеброй: по нашим нормам кофеина должно быть не более 150 мг на банку/бутылку любого объема). Или вот, например, фраза с сайта дистрибутора: «В Tornado Energy кофеина содержится столько, сколько нужно для видимого эффекта без вреда для здоровья». И никаких цифр. Типа и так сказано чётко и ясно.

Кстати, вы же понимаете, для чего я ищу содержание кофеина в «энергетическом» напитке перед покупкой? Для того, чтобы купить тот, в котором кофеина по максимуму, точнее, чтобы не купить тот, в котором кофеина меньше 150 мг. Получается, что нам, потребителям, такая информация тоже важна, как и надзирающим органам, только по совершенно обратной причине!

Приходилось слышать про такой ряд естественных жиросжигателей в порядке убывания эффективности: кокаин, эфедрин, кофеин. Первый запретили давно. Второй – недавно. Логика «Бог любит троицу» заставляет смириться с неизбежным… Понятно, что FDA хотела бы перевести кофе в разряд рецептурных медикаментов, да пока не удается. Но еще всё впереди: курение в Америке и Европе уже почти совсем запретили; с пьянством везде борются запретами и акцизами; теперь в США по примеру Дубая начали штрафовать за алчное обжорство (за недоед в столовых типа «ешь-не-хочу-но-не-на-вынос»); ну а со временем дожмут кофе и чай…

------------
Примечания:

*) Хотя есть хитрая возможность избежать раскрытия точной информации через общий вес премикса.

**) «While manufacturers of dietary supplements are not required to provide proof of safety and effectiveness prior to marketing, they are required to notify the FDA of plans to include a new dietary ingredient. They are also required to submit evidence that the dietary ingredient would reasonably be expected to be safe under the conditions of use recommended or suggested in the supplement labeling. A new dietary ingredient is defined as one not marketed in the United States before Oct. 15, 1994. Companies are required to provide evidence of safety of the new dietary ingredient 75 days before the product goes to market.»
(источник)

***) «The law requires companies to notify FDA when they intend to market a dietary supplement containing a New Dietary Ingredient (NDI) in the United States, if the NDI has not been used in the food supply in the same chemical form. An NDI is a dietary ingredient that was not marketed in a dietary supplement prior to October 15, 1994. Unlike drugs, dietary supplements do not have pre-market approval for safety or effectiveness. If a safety issue arises post-market, FDA can investigate and take steps to remove products that may be unsafe from the market. However, in order for FDA to ban a compound in a dietary supplement, FDA is required under the statute to undertake a series of lengthy scientific and legal steps. In the interim, FDA can take direct action by issuing warning letters to industry to obtain removal of ingredients in dietary supplements and protect the public from potentially harmful products. FDA can also bring a seizure action to remove products from the market or obtain an injunction against a company to prevent it from manufacturing and distributing illegal products.»
(источник)

****) «Excessive caffeine intakes have been associated with anxiety, headaches, nausea, and restlessness (Heckman, 2010a; Nawrot et al., 2003). Side effects (i.e., headache, fatigue, drowsiness) may be experienced when caffeine intake is stopped suddenly; however, symptoms are generally mild and temporary (Heckman, 2010a; Nawrot et al., 2003). Some but not all studies have shown an increased risk of hypertension and cardiovascular disease (Nurminen et al., 1999; Heckman, 2010a; Mesas et al., 2011). Moderate caffeine intake (less than 400 mg/day for healthy adults) does not adversely affect cardiovascular health (Nawrot et al., 2003). Scientific data do not support adverse effects of moderate caffeine consumption below 300 mg/day on reproductive health or pregnancy outcomes (Brent et al., 2011; Kuczkowski, 2009; Peck et al., 2010).».
(источник)
«Clinical studies show that single doses of caffeine under 400mg do not increase the frequency of cardiac arrhythmias in healthy persons or patients with ischemic heart disease or those with serious ventricular ectopia».
(источник)

*****) «…But energy drink consumption may have been entirely incidental in these visits, as large numbers of the patients in question had consumed them in combination with alcohol, illegal drugs or prescription medication, which made it impossible to determine what if any contribution energy drinks had made to their problems».
(источник)

(Опубликовано в Muscle&Fitness, № 2, 2014, стр. 44–45. В редакции для блога.)
 

Настоящие и вонючие (Истории продавца)

Сегодня подошел подросток и сразу показал на банку Optimum Nutrition Amino 2222 (320 табл.). Знает, что покупает. Расплатился, потом спросил, показывая на бутылки с «жидкими аминокислотами»:
– А что лучше: порошок или таблетки?
Я показал на банки ниже и сказал, что порошок – там, и что порошок – это порошок, а таблетки – это тот же порошок, но спрессованный.
– То есть в таблетках – тот же порошок?
– Да, не могу скрывать этот факт.
Паренек задумался.
– А жидкие аминокислоты лучше?
Я ответил, что в жидких содержится в основном гидролизат коллагена, особый аминокислотный состав, поэтому они хороши для восстановления суставов и связок при больших нагрузках. Паренек задумался.
– А как надо принимать таблетки?
Я ответил, что глотать, запивая, но принимать надо побольше, не по две штуки.
– А жевать можно?
– Да, это самый лучший способ. Если они нормальные на вкус.
– Эти – нормальные, я их и жую. А вот вейдеровские аминокислоты противные.
– Да? Кстати, это значит, что они лучше. Посмотри на этикетку Whey Aminos – там прямо под названием написано «Pure Whey Hydrolizate», то есть «гидролизованный сывороточный белок». Гидролизованный белок лучше, он быстрее усваивается, но при этом он вонючий, как слегка протухшее мясо. Как раз по этому критерию качки и определяют качество аминок: если вонючие и противные на вкус – значит, самые лучшие. В общем, жевать правильно, тем более, что ты сам говоришь, что оптимумовские аминки вкусные…

* * *

Weider Whey Aminos по составу, возможно, одни из самых лучших аминок: там один только гидролизат сывороточного белка. Другой вопрос – насколько гидролизованный? Это самый интересный вопрос, на который никто не дает ответа. Если Weider Germany – честная фирма (а я склонен ей верить), то белок в Whey Aminos, конечно, гидролизован, но всего на несколько процентов. Специалисты говорят, что это практически ерунда. Доведение степени гидролиза процентов до 30 существенно повышает качество аминок, но при этом существенно повышает и их цену. Рынок к этому не готов, поэтому попытки выпускать такие аминки (например, Sponser) закончились ничем. Потребители покупают не степень гидролиза, они покупают слово «AMINO» и вполне довольны жизнью. Мне уже надоело объяснять эту простую истину, но она и так живет самостоятельной жизнью и часто популяризируется на разных форумах.

У нас банка Weider Whey Aminos стоит 1500 руб. – 300 табл. по 1600 мг белка в таблетке. Получается 1500 руб. за 480 г белка. Если считать, что Whey Aminos сделан из 80-процентного КСБ, то 1500 руб. отдаются за 600 г белка, что в переводе на стандартную двухфунтовую банку дает около 2300 руб. Два фунта аналогичного протеина «порошком» стоят на уровне 1300–1600 руб., то есть примерно в полтора раза дешевле. Вот она – цена таблетирования.

 

Если у вас гниют молекулы позвоночника...

Наша 80-летняя соседка рассказала историю про свою 71-летнюю сестру, поэтессу, секретаря писательской организации.

Звонят поэтессе по телефону:
– Татьяна Васильевна, это поликлиника. Вы недавно делали анализ, но вам по ошибке сообщили чужой результат, что все нормально. Мы уволим медсестру, которая совершила ошибку. На самом деле у вас все очень плохо, у вас гниют молекулы позвоночника, вы практически при смерти. Вам нужна срочная операция, которая стоит 20 тыс. долларов. К сожалению, мест в клинике сейчас нет. Но… Я сейчас постараюсь вам помочь – свяжусь с главным онкологом Кремля.

Главный онколог Кремля берет трубку:
– Татьяна Васильевна, что вас беспокоит?… К сожалению, ничем не могу помочь. У меня всего 64 койки и все заняты… Хотя, погодите! Да, точно, сегодня освобождается одна койка, но чтобы ее не заняли, вам нужно срочно принять решение и внести деньги за операцию в ближайшие за полчаса!
Онколог Кремля верит в благоразумие Татьяны Васильевны и говорит, что через полчаса к ней домой заедут за деньгами, иначе она может считать себя покойником (по медицинским показаниям).

Татьяна Васильевна будит внука, который спит после ночного бдения за компьютером, и рассказывает ему всю историю.
– Бабушка! Что за чушь? Молекулы не могут гнить!
– Нет, это серьезно, я должна заплатить деньги.
Татьяна Васильевна смотрит, сколько у нее денег на книжке и начинает поиск недостающей суммы у родни. Надо торопиться.
Зять по телефону пытается ее образумить:
– Да чему вы верите? Вас же разводят!
Но Татьяна Васильевна не верит зятю. Тогда он говорит: хорошо, я привезу деньги, встретимся через полчаса в вашем Сбербанке; а сам звонит в полицию, чтобы помогли предотвратить мошенничество. Мент, дежурящий в Сбербанке, получает указание повоздействовать на старушку.

Татьяна Васильевна приехала в Сбербанк снимать сбережения. Сняла. К ней подходит мент:
– Татьяна Васильевна?
– Да.
– Посмотрите мне в глаза!… У вас абсолютно нормальное здоровье! Слышите? Абсолютно! Нормальное! Здоровье! Вы еще не успели отдать деньги мошенникам?
– Нет.
– Ну и хорошо, иначе мы ничего не смогли бы сделать.
Мент уходит. Появляется зять, отвозит Татьяну Васильевну домой.

Мозги ей, видимо, зять вправил капитально, потому что вскоре после его ухода – звонок в дверь. Татьяна Васильевна смотрит в глазок – стоит какая-то бабка:
– Откройте, я вам должна что-то передать!
– Мне ничего не нужно, у меня все есть.
– Откройте!
– Я вам дверь не открою!
Бабка ушла и еще пару раз возвращалась. За деньгами от гниющих молекул. Безрезультатно.

Теперь Татьяна Васильевна звонит родным и рассказывает, как ее чуть не кинули.
 

Сустанон и гинекомастия

Тутанхамон на лодке. Деревянная скульптура
Тутанхамон на лодке. Деревянная скульптура. Историки медицины считают, что, судя по изображениям, у фараона Тутанхомона была гинекомастия

Покупатель средних лет, зубной техник в стоматологической поликлинике. Сначала поговорили про спортивные витамины. Он покупает витамины в аптеке. Я объяснил, что спортивные витамины – совсем другое дело, с большими дозировками, с «перекошенным» соотношением, короче – стоящие. Уходя, он сказал, что «с ближайшего зуба» отложит полторы тысячи на банку витаминов. Но основная часть нашего разговора была о сустаноне. Причем рассказывал как раз он:

– Ну что я – зубной техник, сидячая работа, пузо начало расти. Сделал анализ крови, оказалось, что мой тестостерон в два раза ниже нормы для 35–50 лет. Пошел к урологу, спрашиваю: «Что будем делать? Может, сустанон?» Уролог выписал рецепт на три ампулы, но я не смог его найти ни в одной аптеке. Нашел в Интернете по 2000 руб. за ампулу. Заказал одну для начала – она всё равно действует две недели. Привез курьер, отдал – даже рецепта не спросил, хотя у них на сайте написано: «Только по предъявлении рецепта». Странно… Ампулу я проверил, как в Интернете написано: рассмотрел все признаки, действительно – оригинальный, голландский. Я как раз был на работе, в клинике, попросил медсестер, они мне тут же и вкололи в зад. Вскоре почувствовал подъем. А когда вечером подъехал к дому – меня так распирало, что не знал, куда бы энергию деть. Эффект держался две недели, я все время был энергичный, активный. Недаром говорят: «Тестостерон – оружие победителей». Мне не нужно было себя настраивать, уговаривать что-то сделать: если решил, что надо сделать то-то – беру и тут же делаю. Работал целыми днями, иногда ночами, и не уставал! Правда, засыпать было трудно – разные мысли крутятся в голове, крутятся; нет, не сексуальные, а так, вообще (нет, конечно, на это тоже действует, на девушек начинаешь заглядываться). И при всем этом утром встаешь, когда надо, без проблем, не пытаешься поваляться лишние десять минут… Я в 90-е ходил по клубам, тогда амфетамины были в моде. Могу сказать, что не вижу никакой разницы в эффекте от сустанона и амфетамина. Только амфетамин действует несколько часов, а сустанон – две недели.
– Но если что-то появилось, то откуда-то взялось. Если у вас такая энергия держалась две недели, значит, откуда? Аппетит повысился, больше ели?
– Нет, сустанон как раз сушит! Я на нем поджёгся на 4 кг – был 98, сейчас 94. Аппетит, кстати, не увеличился. Я мог съесть одну тарелку супа и не есть вторую – я легко мог с собой договориться на тот счет. Кстати, все время держалась высокая температура – на уровне 37–37,5º, а высокая температура сжигает жир: метаболизм усиливается, жир сгорает. На качковских формах высокая температура при сустаноне указывается как побочка… Кстати, сустанон действует всего две недели, поэтому уролог мне сразу сказал: «Возьми Небидо – тот же самый эффект, только действует полгода!» Я все-таки решил для начала попробовать сустанон. Попробовал. Теперь думаю, а не попробовать ли Небидо – полгода никакой возни, только дорогой. В аптеке рядом с нашей клиникой спросил, они сказали – мы Небидо на полках не держим, но если надо, привезем под заказ – 5000 руб. за ампулу. Вот сейчас размышляю…

* * *

Через некоторое время подошел парень:
– Какой у вас самый эффективный гейнер для набора массы?
– ? Да они все хорошие. Вопрос – как вы собираетесь применять гейнер?
Я рассказал про послетренировочный прием и прием в течение дня, показал таблицу сравнения гейнеров, которые стоят у нас на полках. Он выбрал Muscle Juice. Потом спросил:
– А что у вас для тестостерона?
– Трибулус.
– Это что такое?
Я объяснил. Он сказал, что берет одну банку.
Потом вдруг задал такой вопрос:
– А как убрать гинекомастию?
– Что? – Парень был похож скорее на ботаника, чем на химика, поэтому я очень удивился.
– Гинекомастию.
Я решил, что его вопрос касается не его лично.
– Ну-у, не знаю… Я знаю, что такое гинекомастия, но как убрать… Операцию делают. Может, медикаментозно можно…
Потом выяснилось, что проблемка именно у него.

* * *

Тут подошел Валера из ближайшего клуба, где все мы когда-то работали.
– О, Валера, как раз! – и сходу спрашиваю, – как купировать гинекомастию?
– Таблетками. Этот… Ну как его?… Не могу вспомнить. У меня дома полпачки лежит. И ребята его всегда используют. Кломид, кажется. Или как его…
– Да ладно. А что, у тебя бывало?
– Бывало. У всех бывает.
– А операция?
– И операция, если не проходит. Вон, у Юрика всегда проходило, а потом раз – и не прошло. Пришлось делать операцию. Но как же название этих таблеток…
– Да ладно, Валера, можно найти в Интернете. Посмотрите в Интернете, – сказал я парню.
Он ушел, а я продолжал расспрашивать Валеру.
– Да, сустанон держит эффект две недели, потому что на масле. Поэтому обычно его колют по одной ампуле в неделю. Обычно вместе с декой. Сустанон – это смесь четырех разновидностей тестостерона, которые вступают в действие постепенно, поэтому действие пролонгированное. Есть еще пропионат на воде, он не такой вредный, но действует только часов 8, поэтому его колют каждый день. Хотя молодежь сейчас вся сидит на сустаноне, причем принимают его всегда и в огромных дозах, каждый день! Месяцев десять в году колют, месяца два отдыхают. Я с одним парнем в зале разговаривал, он мне говорит: «Я сейчас отдыхаю: две ампулы сустанона в неделю. Вот сейчас отдохну и возьмусь за дело!» Понятно, что у всех них есть гинекомастия… А операция – вырезают жир.
– Какой жир? Это же молочные железы!
– Ну, я не знаю, что там вырезают. Никто не знает, что такое гинекомастия… А чтобы ее не было, во время курса принимают провирон, а после – кломид… или как там его, ну у меня дома полпачки лежит, а вспомнить не могу!… Еще после курса принимают трибулус – чтобы поддержать выработку собственного тестостерона. Во время курса собственный подавляется. Поэтому и курс обычно делают лесенкой: сначала каждую неделю дозу увеличивают, потом уменьшают. Чтобы организм сначала привык к постороннему, а потом постепенно отвык. Трибулус – хорошая вещь.
– Точно работает?
– Точно!
– А какой лучше? Вейдеровский?
– Да, я беру только вейдеровский.
– И по скольку принимаешь?
– Три капсулы в день.
– А почему так мало, ведь на этикетке написано три, а пишут обычно заниженную дозу?
– Да мне и три нормально, чувствую эффект. Вот две капсулы маловато, а три – нормально. Я знаю одного лифтера, он после курса по 10 капсул в день принимает – говорит, отлично. Нет, трибулус – это отличная вещь! Обязательно после курса надо принимать!
– Тот парень, который про гинекомастию спрашивал, взял трибулус. Поможет?
– Нет, наоборот: если у него гинекомастия, то от трибулуса ему только хуже станет, ведь трибулус усиливает тестостерон.
– Понятно, но уже поздно… А сустанон правда в аптеке продается?
– Да, продается, как и другой вариант – омнадрен. Они не запрещенные средства, за них не сажают. Недавно посадили одного тренера из Бутова: но не за сустанон, а за деку. Дека – запрещенная.
– И как сустанон покупают в аптеке – по рецепту?
– Да нет. Ребята так покупают. Он то в одной аптеке есть, то в другой, находят, в какой без рецепта. Сейчас нашли одну аптеку на Тушинской – 500 руб. за пять ампул.
– Сколько? Мне сегодня один мужик сказал, что он купил одну ампулу за 2000 руб.!
– Сустанона? Не может быть!
– Но через Интернет. Может, они там лохам впаривают по таким ценам…
– Ну-у, а может он что-то другое купил? 10 мл? Который за 500 руб. – ампулы по 1 мл.
– Да нет, вряд ли. Просто он с качками не общается…
– Но как же называются эти таблетки от гинекомастии?
– Валера, да ладно, потом вспомнишь. Это не срочно. А как думаешь, с возрастом стоит пройти курсик сустанона?
– Конечно стоит. Вон в Америке старикам вшивают в зад ампулу с тестостероном, которая рассасывается годами, и они бегают как молодые…

* * *

Поразмыслив, я решил, что сустанон не стоит принимать, пока собственный тестостерон не упадет слишком низко. Лучше подстегивать трибулусом собственный, чем гробить тот собственный, который еще остался. Кстати, надо сходить в Инвитро и проверить тестостерон… И еще кстати. Думаю, что у многих хардгейнеров – низкий уровень тестостерона. Перед началом тренировок на массу стоит проверить его уровень, чтобы лишнего не разочаровываться…


------------------------------------------
Кое-какая информация:

Гинекомастия – в переводе с латинского языка гинекомастия означает «женственная грудь». Это видимое или определяемое при пальпации доброкачественное увеличение молочных желез у мужчин. Различают гинекомастию истинную и ложную. Истинная гинекомастия – гипертрофия железистой ткани (ткани молочной железы); при ложной гинекомастии преобладает гипертрофия жировой ткани в области грудных желез (часто бывает при ожирении). Оперативное лечение заключается в удаление ткани молочных желез через периареолярный разрез, либо удаление жира при помощи липосакции, либо сочетание обоих методов.

НЕБИДО® – в 1 ампуле содержится 1000 мг тестостерона ундеканоата. Инъекция производится один раз в 10–14 нед. При такой частоте инъекций обеспечивается поддержание достаточного уровня тестостерона, и не происходит кумуляции вещества. Перед началом лечения следует определить величину содержания тестостерона в сыворотке. Первый интервал между инъекциями может быть сокращен, но он должен составлять не менее 6 нед.

СУСТАНОН-250 – в 1 ампуле с 1 мл масляного раствора для инъекций содержится тестостерона пропионата 30 мг, тестостерона фенилпропионата 60 мг, тестостерона изокапроната 60 мг, тестостерона деканоата 100 мг. Режим дозирования подбирается в соответствии с индивидуальной реакцией; как правило, по 1 мл 1 раз в 3 нед.

 

Глицин – это серьёзные колеса!


Глицин: форма выпуска – таблетки подъязычные 100 мг

В аптеках продается глицин в таблетках – упаковка 50 табл.; форма выпуска – таблетки подъязычные 100 мг; суточная доза – 0,3 г (3 табл. = 300 мг); цена мизерная (рублей 30). Указывается, что этот препарат «оказывает седативное (успокаивающее), мягкое транквилизирующее (противотревожное) и слабое антидепрессивное действие, уменьшает чувство тревоги, страха, психоэмоционального напряжения, усиливает действие противосудорожных препаратов, антидепрессантов, антипсихотиков, уменьшает проявления алкогольной и опиатной абстиненции, обладает некоторыми ноотропными свойствами, улучшает память и ассоциативные процессы» (Вики). Одним словом – мозги лучше работают.

Нам такой глицин – не нужен! Так как в одной таблетке столь МАЛО глицина (миллиграммы), что не понятно, как он может давать эффект, если с любым белком человек получает глицина гораздо больше! Например, в молочном белке глицина около 2 %, т.е. литр молока = 30 г белка = 600 мг глицина. Но нормальный человек должен употреблять 0,7–1 г белка в день (минимум), т.е. около 50–80 г в день. Поэтому средний человек получает в день около 1 г глицина и более. И что тогда могут дать 300 мг в день?

Допускаю, что такие мизерные дозы глицина могут работать только в случаях реальной пищевой недостаточности глицина. Как раз больные и пенсионеры едят немного, прием нескольких таблеток глицина может давать эффект – и слава богу. Также рекомендуется по 1 г глицина в первые 5 дней после инсульта. Ну да, студенты еще плохо питаются, им полезно…

Но чтобы здоровому человеку в самом расцвете сил по 300 мг? Нет, надо увеличивать, до нескольких грамм в день… Кстати, в молекуле коллагена глицин – каждая третья аминокислота, поэтому вместе с дневной дозой гидролизата коллагена – грамм 10 или более – мы получаем 3 грамма и более глицина. От «Вита Желатина» не только связки должны улучшаться, но и настроение и мозги. Правда, я этого на себе не замечал…

* * *

Вот кое-что из блогов за последние трое суток (всё прочитать невозможно – очень популярное слово в блогах):

Глицин… спокойствие… лёгкий ветерок и включенный альбом Серёжи Лазарева…
«Думаю, все действие препарата основано на эффекте плацебо.»
«О да, недавно на хабрахабре несколько топиков было по этому поводу.»
«У меня на пробу одна упаковка. Не знаю, таблетки это или нет, но сегодня днем спала как убитая, пока не разбудили. А обычно днем не могу заснуть, как ни стараюсь.»
«Ооо, я тоже пила глицин. Это такие маленькие белые таблеточки и очень вкусные, их сосать надо, я не ошибаюсь? Правда, я даже не помню, помогли ли они мне?!»
«Глицин, говорят, ваще по нулям.»
«Глицин + виски = happy!»
«Пользу от глицина замечала :) На экзамене по физике, по-моему, мужик-преподаватель гораздо мягче спрашивал меня и еще двух девушек, т.к. видел, что мы (а) зелененькие (2 суток без сна, 10 дней ботки), (б) кушаем и кушаем глицинчик, и все равно не очень помогает… Ну, и кушать его много приятнее, чем курить подряд пачками сигареты (как делали у нас те, кто его не кушал)…»
«У сына моей подруги такая проблема была, перевозбудится и обязательно на тихом часу мокрый. Ей посоветовали подавать ему глицин, абсолютно безвредные таблетки. Помогли, уже месяца 2 как не писается. Ему 5 лет.»
«Мы из таблеток в сессию всей гурьбой только глицин кушали, да сигареты курили в огромных количествах (не переживай, я бросила), больше – ничего…»
«Я неврозник, меня пугают предстоящие экзамены. От глицина опять глюки… Начала путать цвета… Че за жесть со мной…»
«Глицин – помогает, да, тараканам в мозгах шевелиться так, как надо. Главное – мухоморы не есть, от них зло, я ж не Пелевин.»
«Я такая аху***о веселая. И радовалась этому факту, пока не заметила, что сожрала почти весь глицин.»
«Глицин – это серьёзные колеса!»
«Потом еще один НИИ, где мама в группе других исследователей запатентовали глицин, лимонтар, биотредин.»
«Глицин… спокойствие… лёгкий ветерок и включенный альбом Серёжи Лазарева…»
Смотрю, кому-то помогает (только не говорят, в каких дозах). Особенно студенты глицинчик полюбливают на сессии. А кто-то его с виски мешает – тоже любопытно, в каких пропорциях? Или там ключевое слово – «виски»? Но первую премию я бы дал этой девушке:
«Я не уверена, что глицин может мне как-то помочь, но постоянно ощущаю его под языком. Я верю в плацебо. Я хочу перестать забывать слова, имена, важные дела, хочу, чтобы больше не кружилась и не болела голова, хочу перестать внезапно просыпаться в шесть-с-чем-то.»

Новый тренд Нутренда (3): WHEY AMINO 10000

Как раз в плане рассуждений об «аминках» – рассмотрим этот продукт. Он дает некоторые основания для оптимистических выводов: не все еще потеряно.

Nutrend Whey Amino 10000

WHEY AMINO 10000
Расфасовка: 300 таблеток (по 3,2 г).
Состав: гидролизат сывороточных белков, а также технологические добавки (сыворотка (?), загуститель натрий-карбоксиметилцеллюлоза, «глазирующий агент» фармацевтический шеллак, стеариновая кислота, стеарат магния).
Пищевая ценность (на 100 г): белки 78 г; углеводы 28 г; жиры 3 г.
Рекомендуемая порция: по 4 табл. 3 раза в день.
Одна таблетка (3,2 г) содержит 2,5 г белков.
Полный аминокислотный состав см. на упаковке.
Заявлено: «Высокая степень ферментной гидролизации сывороточных белков (whey protein hydrolysate with high level of enzymatic hydrolysis) обеспечивает наивысшее содержание пептидов и, соответственно, наискорейшее всасывание аминокислот в ЖКТ.»

* * *

В составе продукта не уточнен вид использованного сывороточного белка, однако указано, что в таблетке – 78% белка. С учетом того, что в таблетке содержатся и технологические добавки, исходное белковое сырье содержит около 90% белка – то есть изолят. Это уже неплохо – лучше того случая, когда в таблетку прессуют стандартный концентрат (70–75% белка). Причем дело даже не в процентах (ну, прими на одну-две таблетки больше и получи то же количество белка), а в том, что изолят как бы более полезен для ускорения усвоения АК.

Но главное в WHEY AMINO 10000 – это заявление производителя о «ферментативном гидролизе» исходного белка. Насколько я понимаю, ферментативный гидролиз – отдельный процесс, а не «случайная» гидролизация во время фильтрации сыворотки. Фирмы такого ранга не врут, поэтому приходится верить, что появляются «аминки», содержащие специально гидролизованный белок. Однако этикетка WHEY AMINO 10000 содержит заметный недостаток: высокая степень гидролизации заявлена, но не подтверждается никакими цифрами! Как пощупать гидролизацию, по какому критерию сравнивать разные продукты? Нет ответа. Поэтому предлагаю проявить здоровую осторожность и предположить сравнительно невысокую степень гидролизации. Под «невысокой степенью» я подразумеваю тот уровень гидролизации, который не делает этот продукт принципиально лучше, чем обычный изолят сывороточных белков. Пусть – лучше, но не существенно.

Еще три замечания.

В названии WHEY AMINO 10000 разыгрывается известная обманка «Нарисуй побольше нулей». В данном случае «10000» означает 10.000 мг (10 г) аминокислот в одной порции (в 4 таблетках) – ни к селу, ни к городу.

Таблетки весом 3,2 г – очень крупные, такие неудобно глотать (но можно жевать), зато размер опять же бьет по шарам некрепких духом. Думаю, лучше бы таблетки были раза в два-три меньше.

Рекомендуемый прием – три раза в день по 4 табл. (по 10 г) – слишком неконкретен. Нет никакой привязки по времени к тренировке, к после сна и так далее. А просто «в течение дня» – ну зачем же в течение дня, если есть шейкер?

* * *

Итак, продукт интересный. Его невозможно отрицать просто как «прессованный белок». Но непонятная степень гидролизации заставляет семь раз подумать и только потом купить. Но если вспомнить, что и прессованный белок имеет место быть в сумке непоседливого культуриста, то WHEY AMINO 10000 – прекрасный выбор. Надо бы его еще попробовать разжевать, чтобы узнать, насколько противен он на вкус. Все-таки жевать – надежнее, а истинно гидролизованный белок – неприятен.

Кстати, еще одна мысль насчет прессованного белка. Если буквально следовать рекомендациям и принимать несколько таблеток сразу после тренировки и больше ничего, то этого мало. Наверное, сразу после тренировки надежнее принять белка (протеина) по максимуму – 30 г.
 

Казус ВСАА

Январские тезисы о «комплексных» аминокислотах не включают две особые подгруппы продуктов – «жидкие» аминокислоты и ВСАА. О первых – потом, а сейчас о товароведении ВСАА, о которых спрашивает [info]dmitriysh .

* * *

То, что ВСАА = Branched Chain Amino Acid = аминокислоты с разветвленными цепями = лейцин + изолейцин + валин, – знают все. Теория там интересная, но вряд ли проясненная до конца. Наше дело – вопросы «Из чего сделано?» и «Как усвояется?». Оказывается, что ВСАА выпускается двумя способами – о которых речь уже шла: или таблетки из некоего белковосодержащего сырья, или капсулы, содержащие смесь трех изолированных аминокислот. Бывает еще ВСАА в виде порошка, насыпанного в банки. Этот странный продукт игнорирую, так как с ним надо отдельно разбираться, но на рынке он маргинален.

Немецкий след

Наш рынок познакомился с ВСАА через немцев – Multipower (с 1995) и Weider Germany (примерно с 1998). Это были таблетки с гидролизатом мелассы. Меласса – отход свекловичного производства. В овощах есть белки, но неполноценные. Следует предполагать (потому что никакой информации не нашел и менее всего думаю, что немцы врали и врут), что в свекловичном белке содержится достаточно много валина-лейцина-изолейцина, а гидролизация мелассы их в какой-то мере высвобождает (в виде ВСАА-пептидов?) или делает более усвояемыми. Видимо, выбор пал на мелассу, а не на молочный, например, белок потому, что в гидролизате мелассы оказался максимальный процент ВСАА.

Очень черная меласса 
Очень черная меласса

Таким образом, «немецкие» таблетки обеспечивают ВСАА в той или иной степени связанности, но, вместе с тем, должны содержать другие аминокислоты (АК), о которых на этикетках – ни слова. Неужели из исходного свекловичного белка выделены эти три АК? Вряд ли.

Самые известные немецкие ВСАА – Multipower ВСАА Anabol (120 табл.) и Weider Germany All Free Form BCAA (130 табл.) – схожи по составу и содержат в одной таблетке 900 и 1000 мг АК соответственно. Поскольку вейдеровский продукт традиционно стоит дешевле, чем мультипауеровский, и при этом содержит больше таблеток и в каждой таблетке больше АК, то по удельной стоимости он предпочтительнее.

Американский путь

А вот американские фирмы ВСАА в таком виде никогда не выпускали, только в капсулированной форме – смесь трех изолированных аминокислот. Это и есть тот самый идеальный продукт: гарантированное усвоение, гарантированный состав, необходимая пропорция. При этом американские ВСАА не дороже, а то и дешевле, чем немецкие (не знаю уж почему). Тогда – зачем козе баян? Думаю, что ВСАА из мелассы – анахронизм и must die.

Попытка понять

Задаешься вопросом, почему немцы не выпускали капсулированные ВСАА? Лет пять назад от одного специалиста услышал такое объяснение: в Европе запрещен выпуск изолированных аминокислот как пищевых добавок – т.е. не как медикаментов. При этом сделано исключение, например, для глютамина. И еще фишка: запрещен именно выпуск, но не запрещено торговать импортными аминокислотами – поэтому этот сегмент рынка в Европе изначально заняли американские бренды. Правда, немцам никто не запрещал выпускать такие аминокислотные продукты для внешних рынков (например, России).

Тут отвлекусь в сторону: ублюдочная прослойка под названием «БАДы» в Европе и Америке отсутствует, потому что невозможно объяснить логикой, когда от продукта требуют сертификации практически как медикамента, а потом разрешают торговать как «пищевой добавкой» (то есть всем подряд). Это только у нас Институт РАМН РФ придумал такой замысловатый способ зарабатывания денег на сертификации спортивного, детского и прочего «функционального» питания.

Вернемся к европейским правилам. Итак, у них химически полученные изолированные аминокислоты – медикаменты, поэтому Multipower придумала для ВСАА паллиатив – таблетирование «натурального» пищевого сырья с большим содержанием ВСАА. Ведь она выпускала спортивное питание и не хотела, видимо, связываться с медицинской сертификацией. Могу предположить, что фирма Nutrichem, одно из подразделений которой – бренд Inkospor, могла бы пойти на медицинскую сертификацию. Но, кажется, Inkospor «правильного» ВСАА никогда не выпускал.

И вот в последние несколько лет произошел «исторический прорыв»: сначала Weider Germany выпустила капсулированный ВСАА – BCAA Syntho, а потом и Multipower – BCAA+. Наверное, в европейских правилах что-то поменялось.

Соотношение – всему голова

Остался еще один интересный пункт: соотношение аминокислот в ВСАА-продуктах. Вот сводные данные по нескольким наименованиям:

Продукт

Форма выпуска

В одной табл./капс.:

Соотношение

Лейцин (мг)

Изолейцин (мг)

Валин (мг)

Всего АК (мг)

Weider Germany All Free Form BCAA
 

130 табл.

290

450

260

1000

1:1,5:1

Multipower ВСАА Anabol
 

120 табл.

240

360

300

900

1:1,5:1,25

Dymatize BCAA Complex 2200
 

200/400 капс.

275

140

140

555

2:1:1

Optimum Nutrition BCAA 1000 Caps
 

200 капс.

250

125

125

500

2:1:1

Weider Germany BCAA Syntho
 

120/240 капс.

300

150

150

600

2:1:1

Multipower ВСАА+
 

102 капс.

360

180

180

720

2:1:1


Как видите, в «искусственных» смесях лейцина ровно в 2 раза больше изолейцина, а в «мелассе» – чуть ли наоборот. Поскольку наиболее важной и «энергетической» аминокислотой считается лейцин, то его преобладание оправданно. Есть ли в этом «научный» расчет? Думаю, что нет. Вот данные по содержанию ВСАА в натуральном белковом сырье:

Содержание АК в белковом сырье
(на 100 г)

Лейцин (г)

Изолейцин (г)

Валин (г)

Соотношение
(по изолейцину)

Эталонный белок
 

7,0

4,0

5,0

1,75:1:1,4

Сывороточный белок
 

12,3

6,2

5,7

2:1:2,1

Молочный белок
 

9,8

6,1

6,9

1,6:1:1,4

Соевый белок
 

8,2

4,9

5,0

1,7:1:1,6

Яичный белок
 

9,9

5,5

7,7

1,8:1:1,3


Видно, что везде лейцина примерно вдвое больше, чем изолейцина, а в сывороточном белке – именно в 2 раза и больше. Похоже, что производители идут вслед за природой, и никто из них не хочет отходить от мейнстрима и на полшага. Только количество валина уменьшили, как не самой главной из ВСАА.

* * *

А почему бы не помозговать над новыми составами?

Могу предположить, что эта древняя товарная группа не удовлетворяет современным подходам. Следует ожидать, что рано или поздно американцы придумают и для ВСАА пептидные и этерифицированные формы, малаты и кетоглутараты.